Обязательно попробуйте мраморные мадленки!

Name: Обязательно попробуйте мраморные мадленки!
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 3 h 23 min
Yield: 20
Cuisine: Ru
Ingredients: 4 яйца; 170 г сахара; 66 г молока; 250 г муки; 12 г пекарского порошка; 250 г растопленного сливочного масла; 25 г несладкого какао-порошка

votez maintenant

Закуски

Очень легко

3 h 23 m

193 Kcal

Мы и так без ума от мадлен, а если к этому добавить ваниль и шоколад, то мы получим настоящее удовольствие! Вы тоже любите их мягкость и неотразимую сладость? Попробуйте этот вариант, который растопит сердце всей семьи, благодаря нашему подробному рецепту ниже ↓

Ингредиенты

Примерно на 40 мадлен:

4 яйца
170 г сахара
66 г молока
250 г муки
12 г пекарского порошка
250 г растопленного сливочного масла
25 г несладкого какао-порошка

Материал

Форма для мадлен
липкая плёнка
1 кондитерский мешок (по желанию)
1 деревянная кирка

Подготовка

Общее время готовки15 min

Время ожидания3 время (часы)

Активное время готовки8 min

Смешайте яйца с сахаром, не взбивая. Добавьте молоко и хорошо перемешайте.
Просейте муку и пекарский порошок и хорошо перемешайте. Добавьте растопленное масло и хорошо перемешайте.
Разделите тесто пополам. Во вторую миску добавьте несладкий какао-порошок и хорошо перемешайте. Процедите тесто в обе миски и охлаждайте не менее 3 часов, а лучше всего - в течение ночи.
Переложите обычное тесто в кондитерский мешок. Отсадите по чайной ложке шоколадного теста в каждую смазанную форму для мадлен.
Завершите заполнение форм обычным тестом. Сделайте марморирование деревянной киркой.
Поставьте в духовку на 3 минуты при 230°C в режиме естественной конвекции. Выключите духовку и оставьте мадлен в ней еще на 5 минут.
Выньте из духовки и аккуратно разверните, когда остынут. И вуаля, ваши мраморные мадленки готовы!