Печенье с гочуджангом, сладкое, соленое и острое печенье!

Name: Печенье с гочуджангом, сладкое, соленое и острое печенье!
Prep time: 10 min
Cook time: 11 min
Total time: 51 min
Yield: 6
Cuisine: Ru
Ingredients: 15 г сливочного масла; 15 г светлого вергеоза (или коричневого сахара); 1 ст. л. гочуджан (корейская ферментированная паста чили); 100 г сливочного масла; 100 г белого сахара; 1 яйцо; 1 щепотка соли; 1 ч.л. ванильного экстракта; ½ ч.л. пищевой соды (или пекарского порошка); 180 г муки

votez maintenant

Закуски

Очень легко

51 min

344 Kcal

Если вы любите острое, сладкое и соленое, то вам обязательно понравится это печенье годжучан! Эта корейская паста чили - главный ингредиент многих блюд и соусов, но сегодня мы решили использовать ее в сладком варианте с "острым" печеньем, чтобы получить взрыв вкусов с невероятным привыканием (вы увидите!). С их маленькой хрустящей корочкой и сердцевиной, которую мы любим есть теплой. Ну что, приступим?

Материал

1 шарик мороженого (по желанию)
жиронепроницаемая бумага

Подготовка

Общее время готовки10 min

Время ожидания30 min

Активное время готовки11 min

Крем с гочуджангом:
Смешайте сливочное масло с вергеозом (или коричневым сахаром) и гочуджангом, чтобы получился апельсиновый крем. Отложите в сторону.
Тесто для печенья:
Смешайте мягкое сливочное масло с сахаром, чтобы получилась кремообразная масса.
Добавьте яйцо и снова перемешайте, чтобы получить рассыпчатую смесь.
Затем добавьте соль, ванильный экстракт, пищевую соду (или пекарский порошок) и часть муки. Хорошо перемешайте.
Добавьте оставшуюся муку и хорошо перемешайте.
Добавьте крем гочуджан и аккуратно перемешайте, чтобы создать мраморную текстуру. Охладите тесто в течение 30 минут.
С помощью шарика для мороженого сформируйте печенье. Мы положили по 4 штуки на каждую тарелку. Не нужно их расплющивать!
Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 11 минут. Выньте противень из духовки и оставьте остывать, а затем подавайте теплыми.
И вот ваше печенье готово! Хрустящее снаружи и тающее во рту внутри. Вам понравится их ванильный вкус с нотками специй. Каждое печенье будет разным и более или менее пряным!