10 культовых рецептов, чтобы открыть для себя 10 стран мира!
Путешествие по миру — это приключение не только для глаз, но и для вкусовых рецепторов. Традиционные блюда страны многое говорят о ее культуре и истории. В этой статье мы приглашаем вас в кулинарное путешествие, чтобы открыть для себя 10 стран через 10 знаковых рецептов.
Приготовьтесь к гастрономическому кругосветному путешествию, не покидая своей кухни: эти рецепты вы сможете приготовить дома :-)
Корея и бибимбап
Мы начинаем наше путешествие по Корее с вкуснейшего бибимбапа!
Бибимбап — это корейское блюдо, которое традиционно подают на праздниках и торжествах. Его название в переводе с корейского буквально означает «смешанный рис». Оно ценится за простоту и сбалансированность, отражая философию корейской кухни.
Это яркое и питательное блюдо состоит из риса, свежих овощей, мяса и яйца. Каждый ингредиент гармонично выкладывают в миску, а перед подачей все перемешивают. И не забудьте про соус из ферментированной пасты чили (кочуджан), который и придает блюду особый характер!
Германия и Францбретхен
По дороге в Германию давайте познакомимся с Franzbrötchen — невероятно вкусной выпечкой с корицей!
Franzbrötchen родом из Гамбурга, Германия, где эта выпечка стала неотъемлемой частью ассортимента местных пекарен. Вдохновленные французскими круассанами, эти изделия приобрели немецкий вкус, в частности благодаря кори́це.
Эти слоеные булочки станут прекрасным дополнением к чашке кофе или чая!
Италия и пармиджана
Мы все знаем, что Италия полна вкусных рецептов, пасты, пиццы и так далее... Но мы часто забываем о таком вкусном блюде, как пармиджана!
Пармиджана получила свое название от Пармиджано-Реджано, итальянского сыра пармезан. Хотя этот рецепт зародился на Сицилии, он завоевал популярность по всей Италии. Это гратен из баклажанов, предварительно обжаренных, томатного соуса, сыра и базилика - настоящее лакомство!
Ливан и баба гануш
Мы отправляемся в Ливан, чтобы попробовать баба гануш — неотъемлемую часть левантийской кухни!
Баба гануш — фирменное блюдо Ближнего Востока, особенно Ливана. Его название происходит от арабских слов «баба» — «отец» и «гануш» — «вкусный» (и легко понять почему). Проще говоря, это пюре из запеченных баклажанов, приправленное чесноком, тахини и специями. Его приятно подавать с питой в качестве закуски!
Испания и хуэвос ротос
В Испании мы открываем для себя huevos rotos, что буквально означает «разбитые яйца». Это популярное блюдо часто связывают с традиционной кухней Кастилии. Оно восходит к простым тапас, которые подавали в испанских тавернах.
В чем секрет? Жареные яйца подают на хрустящем картофеле, а блюдо можно дополнить ингредиентами на свой вкус (сыровяленой ветчиной, чоризо, грибами).
Индонезия и Nasi goreng
Наша следующая остановка — Индонезия, где мы попробуем наси горенг — блюдо из жареного риса с экзотическими нотками. Наси горенг глубоко укоренился в индонезийской и малайзийской культуре. Его название в переводе с индонезийского означает «жареный рис». Это блюдо стало знаковым для региона и допускает бесконечное разнообразие сочетаний ингредиентов.
Его подают с овощами, мясом, иногда креветками, а сверху кладут яйцо. Это неотъемлемая часть индонезийской кухни!
Япония и рамен
Мы заглянем в Японию, чтобы попробовать рамен с курицей — невероятно сытное и ароматное блюдо! Хотя рамен родом из Китая, японская культура переняла и адаптировала его, и с XX века он стал одним из основных блюд японской кухни.
Чтобы рамен получился особенно вкусным, нужен насыщенный бульон, лапша удон, курица и яйцо всмятку сверху. Просто объедение!
Греция и саганаки с фетой
В Греции давайте попробуем саганаки с фетой — ломтик сыра фета с хрустящей золотистой корочкой и нежной, тающей серединкой. Его подают с небольшим количеством меда и кунжутом — настоящее греческое лакомство.
Саганаки — это греческий способ приготовления, при котором продукты жарят на специальной металлической сковороде. Саганаки с фетой стало одним из самых известных блюд саганаки!
Португалия и Бакальяу-а-браш
Португалия подарила миру bacalhau à brás — невероятно аппетитное блюдо из измельченной трески, яичницы-болтуньи и картофеля, нарезанного тонкой соломкой. Оно отлично подойдет, чтобы приучить всю семью к рыбе :-). Блюдо родом из Лиссабона. Считается, что его придумал трактирщик из Байрру-Алту по имени Браш — спасибо ему за это!
Венесуэла и арепа с курицей и авокадо
В завершение нашего путешествия отправимся в Венесуэлу, чтобы попробовать арепы с курицей и авокадо. Этот рецепт восходит к народу тимото-куика — коренному народу венесуэльских Анд. На их ныне исчезнувшем языке слово «арепас» означало «кукурузный хлеб».
В Венесуэле используют самые разные начинки: сыр, масло, птицу... словом, возможности безграничны!
И открыть для себя другие рецепты со всего мира...
Откройте для себя нашу подборку рецептов, которые перенесут вас в путешествие за один прием пищи :-)
Комментарии