Простое гуакамоле: пошаговый рецепт

Name: Простое гуакамоле: пошаговый рецепт
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Ru
Ingredients: 2 авокадо (спелых); 1 лимон (по вкусу); 1 помидор (по вкусу); 1 луковица (по вкусу); Соль; Перец; Щепотка чили (или других специй)

votez maintenant

Закуска

Очень легко

10 min

102 Kcal

Хотите ненадолго перенестись в Мексику? Если пока не получается купить билет на самолёт, Ptitchef поможет отправиться в кулинарное путешествие с этим вкусным гуакамоле! Эта быстрая закуска идеально подойдёт для аперитива в компании друзей. Попробуйте наш пошаговый рецепт гуакамоле в текстовом и видеоформате от Ptitchef.

Ингредиенты

2 авокадо (спелых)
1 лимон (по вкусу)
1 помидор (по вкусу)
1 луковица (по вкусу)
Соль
Перец
Щепотка чили (или других специй)

Подготовка

Разрежьте авокадо пополам.
Разомкните половинки авокадо.
Удалите косточку.
Нарежьте мякоть одной половинки сеткой, затем повторите то же самое со второй.
Выньте мякоть ложкой и переложите в миску.
Повторите то же самое со вторым авокадо.
Измельчите оба авокадо блендером.
Помидоры нарежьте небольшими кусочками.
Лук нарежьте небольшими кусочками.
Положите в миску все ингредиенты: измельчённый авокадо, помидоры, лук, несколько капель лимонного сока, соль, перец и чили (или другие специи по вкусу).
Хорошо перемешайте.

И вуаля!

Запишите этот рецепт

Отменно !!! Очень вкусно Вкусно Так себе Пф!

FAQ ❓

Какие специи добавить в гуакамоле?

Традиционно в гуакамоле добавляют соль, перец и немного острого перца чили. Для разнообразия попробуйте копчёную паприку, кумин или щепотку сушёного чеснока. Эти специи придают гуакамоле выразительный вкус, не перебивая вкус авокадо.

Как приготовить мексиканское гуакамоле?

В состав традиционного мексиканского гуакамоле входят размятый авокадо, сок лайма, свежая кинза, нарезанные кубиками помидоры, белый лук и перец халапеньо. Авокадо разминают вилкой, чтобы сохранить неоднородную текстуру. Это блюдо — настоящая классика мексиканской кухни!

Как приготовить вкусное гуакамоле?

Вкус гуакамоле во многом зависит от качества ингредиентов:
– выбирайте спелые авокадо,
– добавляйте свежий сок лайма, чтобы мякоть не потемнела,
– соблюдайте баланс приправ.
Разминайте авокадо вилкой, а не измельчайте в блендере, чтобы сохранить текстуру. Перед подачей попробуйте гуакамоле и при необходимости добавьте соль или сок лайма.

Как хранить гуакамоле?

На воздухе гуакамоле быстро темнеет. Чтобы сохранить его в холодильнике до 24 часов, разровняйте поверхность, сбрызните небольшим количеством сока лайма и накройте пищевой плёнкой так, чтобы она соприкасалась с гуакамоле. Также можно переложить его в небольшую герметичную ёмкость, заполнив её доверху, чтобы внутри не осталось воздуха.

С чем едят домашнее гуакамоле?

Домашнее гуакамоле можно подавать по-разному! Классический вариант — чипсы из тортильи или начос. Оно также отлично сочетается с овощными палочками (морковью, огурцом, редисом), роллами, тако, бургерами и даже яичницей. Намажьте гуакамоле на поджаренный хлеб или добавьте в мексиканский боул. Эта закуска из авокадо прекрасно подойдёт и для аперитива, и в качестве закуски к столу!

Откуда родом гуакамоле?

Гуакамоле — традиционное блюдо мексиканской кухни, история которого восходит ко временам ацтеков. Название происходит от слова на языке науатль «āhuacamolli», означающего «соус из авокадо» (āhuacatl — авокадо, molli — соус). Изначально это была смесь размятого авокадо, соли, а иногда местных помидоров или перца чили. Сегодня гуакамоле стало неотъемлемой частью мексиканских застолий и блюд и известно во всём мире во множестве вариантов.