Перестаньте заказывать в ресторане эти 9 блюд: их легко (и гораздо дешевле) приготовить дома
Кто хоть раз заказывал блюдо в ресторане или с доставкой, а потом не думал: ведь его можно было приготовить дома всего за 15 минут и из трёх ингредиентов! В итоге — внушительный счёт за то, что можно было без труда приготовить самому. Хорошая новость: некоторые из самых популярных блюд на самом деле проще всего приготовить дома. К тому же так гораздо дешевле, а часто ещё и вкуснее!
Вот подборка блюд, которые мы рекомендуем вам перестать заказывать и (заново) открыть для себя дома!
1. Паста карбонара
Платить 15 € за тарелку пасты — это уже чересчур. Настоящую карбонару можно приготовить за 15 минут из гуанчале (или панчетты, если гуанчале нет), яиц и пармезана. Порция получится в тысячу раз щедрее ресторанной.
Ах, паста карбонара ... Это культовое блюдо итальянской кухни покорило весь мир, и у него даже есть собственный всемирный день (да-да!). Мы в Ptitchef просто обожаем рецепт Даниэле с традиционными для карбонары ингредиентами: тертым пекорино романо,...
2. Салат «Цезарь»
Классика ресторанного меню, которую часто продают по цене изысканного блюда. А ведь всего за 10 минут можно приготовить такой же салат из нескольких листьев салата ромэн, курицы-гриль, пармезана, домашних гренок и быстрой заправки из йогурта, горчицы, лимона и пармезана — и втрое дешевле.
Этот знаменитый салат «Цезарь» вы наверняка уже заказывали в ресторане ;-) Почему бы на этот раз не приготовить его дома? Готовится он очень просто, а главный секрет салата с куриным филе кроется в соусе! Простой и удачный вариант для ужина. Делимся...
3. Нэм и спринг-роллы
Мы обожаем заказывать их — хрустящие или свежие. Но из рисовой бумаги, небольшого количества вермишели, хрустящих овощей и зелени можно приготовить роллы быстрее, чем ждать доставку. А нэм достаточно ненадолго поставить в духовку или аэрогриль — и готово!
Сегодня готовим нэмы с креветками и грибами. В пошаговом рецепте рассказываем, как приготовить начинку и завернуть её в листы рисовой бумаги.
Спринг-роллы с маринованной говядиной, морковью и листьями салата легко приготовить дома. Говядина маринуется в соевом соусе с мёдом, имбирём и кунжутным маслом. Пошаговая инструкция поможет аккуратно завернуть начинку в рисовую бумагу.
4. Баттер-чикен
Это сливочное и ароматное блюдо — звезда индийских ресторанов, где оно стоит недёшево. Между тем его очень легко приготовить дома: курицу маринуют в йогурте со специями, а затем подают с томатным соусом на основе масла и сливок. Получается такое же щедрое и нежное блюдо, но за гораздо меньшие деньги.
Сегодня отправляемся в Индию, не выходя из дома, и готовим нежное блюдо в соусе: баттер чикен . Кусочки курицы томятся в сливочном соусе из томатов, сливок, сливочного масла и ароматных специй. Подавайте его с рисом басмати или наанами . Быстрый...
5. Поке
Яркое, модное и очень дорогое в ресторанах. А ведь для достойного лучших заведений домашнего поке достаточно риса, заправленного уксусом, свежего лосося (или даже консервированного тунца, если хочется упростить рецепт), авокадо, огурца и соевого соуса. Каждый может собрать себе миску по вкусу.
Перенеситесь на Гавайи с ярким и свежим поке-боулом с лососем! Это простое, сбалансированное блюдо дополнено маринованным лососем и кусочками манго, которые придают ему сладкую экзотическую нотку. Приготовьте поке по нашему пошаговому рецепту!
6. Корейский бибимбап
Это знаменитое блюдо из Южной Кореи часто предлагают по баснословной цене, хотя приготовить его дома очень просто. Рис, несколько обжаренных овощей (морковь, кабачок, шпинат), яичница-глазунья и немного соуса кочуджан — и вот уже все аутентичные вкусы на месте. Можно добавить маринованное мясо, но и в вегетарианском варианте это сытное и полноценное блюдо.
Не пугайтесь длинного списка ингредиентов и множества шагов в рецепте бибимбапа : немного организованности, и вы увидите, что приготовить его совсем несложно! :-) Название «бибимбап» происходит от корейских слов «бибим» («смешанный») и «бап» («рис»)....
7. Тирамису
Знаменитый десерт, который в ресторанах часто продают дороже 6 € за порцию. А на деле нужны всего лишь печенье савоярди, маскарпоне, яйца, сахар и немного кофе. В итоге получится большой десерт на всю семью — по цене одной порции, которую подали бы на летней террасе.
Сегодня предлагаем вам приготовить классический десерт итальянской кухни , который давно стал любимцем во всём мире. Слой печенья, слой крема, кофе и какао… Уже догадались, о каком десерте речь? Конечно, о тирамису! Название этого знаменитого десерта...
8. Японские гёдза
Эти небольшие пельмени, которые сначала обжаривают, а затем готовят на пару, просто неотразимы, но стоят недёшево. Хорошая новость: возьмите тесто для гёдза (его можно найти в азиатских магазинах или супермаркетах), начинку из свинины или овощей и обжарьте пельмени на сковороде с небольшим количеством воды — домашние гёдза ничем не уступят ресторанным. К тому же можно приготовить сразу побольше и заморозить.
Домашние гёдза с курицей, морковью и шампиньоном: приготовьте тесто и начинку, слепите пельмени и обжарьте их с добавлением воды. Все этапы показаны пошагово, с фото и видео.
9. Бургеры
Одно из самых часто заказываемых блюд — и в то же время одно из самых простых в приготовлении. Котлета из качественного фарша, мягкая булочка-бриошь, хорошо расплавленный сыр и несколько добавок (помидор, салат, карамелизированный лук, домашний соус) — и у вас бургер не хуже ресторанного, всего за 3 € вместо 15.
Домашний бургер с начинкой на ваш вкус: настоящее удовольствие. Попробуйте наш рецепт!
Adèle Peyches
Комментарии