Домашние слойки с яблоками

Ингредиенты

Для яблочного пюре:

• 4 яблока
• 1 стручок ванили (или 1 ч. л. ванильного экстракта)
• 1 ст. л. коричневого сахара
• 50 мл воды

Для слоек:

• 4 яблока
• 1 ч. л. сливочного масла
• 2 пласта слоёного теста
• 2 ст. л. коричневого сахара
• 1 яйцо, взбитое

Кухонные принадлежности

• 1 скалка
• 1 нож
• 1 кулинарная кисточка
• 1 овощечистка

Подготовка

• Приготовьте яблочное пюре:
  Вымойте, очистите и нарежьте яблоки небольшими кусочками. Положите их в кастрюлю, добавьте сахар и ваниль.
• Варите на среднем огне, время от времени помешивая. При необходимости добавьте немного воды.
  Когда яблоки станут совсем мягкими, снимите кастрюлю с огня и разомните их до однородной консистенции.
  
• Подготовьте яблоки:
  Вымойте, очистите и нарежьте яблоки очень мелкими кусочками. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством сливочного масла и 1 ст. л. коричневого сахара. Снимите с огня.
• Подготовьте тесто:
  Разверните пласты слоёного теста и вырежьте круги диаметром 12 см. Раскатайте каждый круг скалкой, придавая ему овальную форму.
  
• Сформируйте слойки:
  Положите на одну сторону каждого овала щедрую столовую ложку яблочного пюре, оставляя свободными края, затем добавьте ложку яблочной начинки.
• Смажьте края теста взбитым яйцом. Накройте начинку второй половиной овала и хорошо прижмите края, чтобы скрепить их. Смажьте верх слоек взбитым яйцом и уберите в холодильник на 1 час.
  
• Ещё раз смажьте слойки взбитым яйцом и нанесите на верх узор ножом. Сделайте на боку каждой слойки небольшое отверстие для выхода пара. Посыпьте коричневым сахаром.
• Выпекайте слойки 30 минут в духовке, разогретой до 180 °C, в режиме конвекции.
  
• Готово, домашние слойки с яблоками можно подавать!

Вопросы

Фотографии пользователей