Ванильная панна-котта: классический рецепт

Name: Ванильная панна-котта: классический рецепт
Prep time: 4 min
Cook time: 6 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Ru
Ingredients: 250 мл сливок; 250 мл цельного молока; 1 чайная ложка ванильного ароматизатора; 75 г сахарного песка; 6 г листового желатина

Голосуйте сейчас

Десерт

Очень легко

5 h 30 m

309 Kcal

Есть два типа людей: те, кто любит панна-котту, и те, кто просто притворяется! Этот элегантный охлаждённый десерт подходит для любого времени года: его легко дополнить ингредиентами по сезону. Здесь мы предлагаем классический рецепт ванильной панна-котты. Подавайте её без добавок или украсьте шоколадным соусом, кули или свежими фруктами. Следуйте пошаговому рецепту и сохраните его, чтобы он всегда был под рукой.

Ингредиенты

250 мл сливок
250 мл цельного молока
1 чайная ложка ванильного ароматизатора
75 г сахарного песка
6 г листового желатина

Кухонные принадлежности

1 небольшой сотейник
1 миска
Венчик

Подготовка

Время подготовки4 min

Время отдыха5 h 20 m

Время приготовления6 min

Замочите листы желатина в миске с холодной водой.
В небольшом сотейнике нагрейте молоко, сливки и сахар. Затем добавьте ванильный ароматизатор и доведите смесь до кипения.
Как только смесь закипит, снимите сотейник с огня и добавьте отжатые листы желатина. Затем хорошо перемешайте венчиком.
Разлейте смесь для ванильной панна-котты по порционным стаканчикам (или, если хотите, в одну форму). Оставьте в холодильнике минимум на 5 часов.
По истечении этого времени достаньте панна-котту из холодильника и подавайте. Классическая ванильная панна-котта готова!

Оцените этот рецепт

Отлично! Хорошо Средне Так себе Пф!

FAQ ❓

Как долго можно хранить ванильную панна-котту?

Этот десерт можно хранить в холодильнике до 3 дней. Накройте стаканчики пищевой плёнкой или поставьте их в контейнер с крышкой.

Можно ли использовать стручок ванили для ароматизации панна-котты?

Конечно. Разрежьте стручок ванили вдоль и с помощью ножа извлеките семена. Затем добавьте их в сотейник, как описано во втором шаге рецепта.

В каких формах можно подавать ванильную панна-котту?

Дайте волю фантазии! Мы использовали обычные стаканчики, но вы можете выбрать любую форму по вкусу. Например, подойдут формочки в виде сердца, цветка или звезды.

Как легко извлечь ванильную панна-котту из формы?

Если вы готовите панна-котту в формочках и хотите подать её на тарелке, воспользуйтесь проверенным способом, который поможет не повредить десерт. После того как панна-котта постоит в холодильнике, окуните формочку в кипяток так, чтобы намокла только её внешняя сторона. Тепло поможет десерту легко отделиться от стенок формы.

Как украсить ванильную панна-котту?

Подавайте этот десерт без добавок или украсьте его соусом либо свежими фруктами. На нашем сайте вы найдёте разные варианты: попробуйте панна-котту с соусом из инжира, фисташковую панна-котту, панна-котту с кули из красных ягод или с малиной.