Блинные самосы с карамелизированными яблоками

Ингредиенты

Блины:

• 250 г муки
• 4 яйца
• 500 мл молока
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 1 щепотка соли

Яблоки:

• 5 яблок сорта «Голден Делишес»
• 2 ст. л. сахара
• 1 стручок ванили
• сливочное масло

Материал

• Блинница
• Сковорода

Подготовка

• Блины:
  В миске смешайте муку с солью. Сделайте в муке углубление и добавьте яйца. Перемешайте, затем добавьте ванильный экстракт и масло. Если тесто слишком густое и его трудно перемешивать, добавьте немного молока. Затем постепенно влейте оставшееся молоко, постоянно помешивая. Накройте миску и оставьте тесто на час.
• Разогрейте блинницу и слегка смажьте ее маслом с помощью бумажного полотенца. Налейте половник теста и жарьте блин около 1 минуты, затем переверните. Жарьте еще 1 минуту и снимите с огня.
  Повторяйте, пока тесто не закончится. Блины готовы!
  
• Яблоки:
  Очистите яблоки и нарежьте их не слишком крупными кусочками.
• Обжарьте яблоки на сливочном масле, добавив сахар и семена ванильного стручка. Готовьте, пока яблоки не начнут развариваться и превращаться в пюре. Оставьте остывать.
  
• Разрежьте блины пополам. Возьмите половину блина и сложите ее пополам, загнув округлый край к линии разреза.
• Положите немного яблочной начинки на один конец полоски блина.
  
• Сложите полоску треугольником, чтобы получился самос (подробности смотрите в видео). Полейте сверху небольшим количеством карамели — так будет еще вкуснее.
• Вот и всё — блинные самосы с яблоками готовы!
  

Советы и рекомендации

Яблоки: яблочную начинку можно заменить другими сочетаниями ингредиентов, например бананами с шоколадом.

Вопросы

Фотографии пользователей