Самосы со скумбрией и сливочным сыром

Name: Самосы со скумбрией и сливочным сыром
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Ru
Ingredients: 60 г скумбрии в оливковом масле; 40 г вяленых помидоров (примерно 4 штуки); 150 г сливочного сыра; 4 листа теста брик; Сок 1/2 лимона; Несколько веточек шнитт-лука; Соль; Перец

votez maintenant

Закуска

Очень легко

25 min

248 Kcal

Не знаете, как приготовить скумбрию? Вместо того чтобы просто подать её с овощами и рисом, приготовьте с ней закуску в виде самосов! С начинкой из сливочного сыра и вяленых помидоров они непременно порадуют ваших гостей :-D Эти хрустящие самосы также отлично подойдут к салату для быстрого обеда или ужина.

Ингредиенты

60 г скумбрии в оливковом масле
40 г вяленых помидоров (примерно 4 штуки)
150 г сливочного сыра
4 листа теста брик
Сок 1/2 лимона
Несколько веточек шнитт-лука
Соль
Перец

Материал

Миска
Вилка
Столовая ложка
Разделочная доска
Ножницы
Противень

Подготовка

Общее время готовки10 min

Активное время готовки15 min

Вяленые помидоры нарежьте кусочками.
В миске смешайте все ингредиенты вилкой.
Разрежьте круглые листы теста брик пополам.
Возьмите половину круглого листа теста брик и положите на ровную поверхность, например на разделочную доску. Загните закруглённый край к прямому, чтобы получилась полоска.
Положите столовую ложку начинки со скумбрией на край полоски. Загните верхний левый угол полоски вниз, чтобы получился треугольник. Затем загните нижнюю часть вверх, продолжая формировать самос. Повторяйте, пока не дойдёте до конца полоски. Закрепите самос, подвернув оставшийся край теста внутрь сгиба.
Выложите самосы на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте 15 минут при 200 °C.
Готово — самосы можно подавать!

Запишите этот рецепт

Отменно !!! Очень вкусно Вкусно Так себе Пф!

FAQ ❓

Сколько самосов получится из этого количества ингредиентов?

По этому рецепту получится 8 самосов.

Как долго можно хранить самосы?

Самосы можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней.

Можно ли заморозить самосы?

Их можно заморозить до выпекания — это удобно, если вы готовите заранее! Сложите самосы в герметичный контейнер или пакет для заморозки. В день подачи выложите их на противень и выпекайте, не размораживая. Возможно, потребуется добавить несколько минут к указанному в рецепте времени.
Также самосы можно заморозить после приготовления. В день подачи поставьте их на несколько минут в духовку, разогретую примерно до 100 °C.

Чем заменить сливочный сыр?

Можно использовать сливочный сыр, например Philadelphia, Saint Moret или Madame Loïk, а также сливочный сыр из козьего молока или сыр с чесноком и зеленью.

Чем заменить скумбрию?

Замените её тунцом или лососем, разобранным на мелкие кусочки. Для вегетарианского варианта можно добавить кусочки ветчины или предварительно приготовленные овощи, нарезанные кубиками.

Чем заменить шнитт-лук?

Его можно заменить петрушкой или кинзой.

Чем заменить вяленые помидоры?

Если они вам не нравятся, просто исключите их из рецепта.

Как сделать самосы ещё более хрустящими?

Перед выпеканием смажьте их оливковым маслом с помощью кулинарной кисти.

Можно ли жарить самосы в масле?

Чтобы самосы получились особенно хрустящими, обжарьте их во фритюрнице в масле при температуре 180 °C в течение 5–7 минут.
Чтобы приготовить самосы на сковороде, налейте немного оливкового масла и жарьте их на среднем огне по 5 минут с каждой стороны.