Домашний "твикс", или миллионер на короткой выпечке

Ингредиенты

Печенье для короткой выпечки :

• 125 г размягченного сливочного масла
• 50 г сахара
• 150 г муки

Карамельные ириски :

• 150 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 1 банка сгущенного молока (400 г)
• 200 г молочного шоколада

Материал

• Квадратная форма для выпечки, примерно 20x20 см.
• Жиронепроницаемая бумага

Подготовка

• Бисквит:
  Смешайте размягченное сливочное масло с сахаром. Когда смесь станет кремообразной, добавьте муку и хорошо вымесите, пока не образуется шар.
• Застелите форму жиронепроницаемой бумагой и выложите в нее тесто. Рукой равномерно распределите тесто по дну формы. Выпекайте 25 минут при 180°C.
  
• Карамель :
  Растопите сливочное масло и добавьте сахар. Когда смесь закипит, добавьте сгущенное молоко и хорошо перемешайте.
• Затем на слабом и среднем огне, постоянно помешивая, доведите смесь до карамелизации, то есть до коричневого цвета. Это займет около 10-15 минут.
  
• Вылейте карамель прямо на бисквит в форме, затем охладите в течение 1 часа.
• Растопите молочный шоколад и вылейте его на карамель. Охладите, пока шоколад не затвердеет.
  
• Наконец, извлеките бисквит из формы и нарежьте квадратами (Shortbread Millionaire) или батончиками (Twix).
• И вот ваш домашний "Твикс" готов!
  

Советы и рекомендации

Хранение: до 2 недель в холодильнике, в герметичной банке.

Shortbread: это печенье родом из Шотландии, а "короткий хлеб миллионера" родом из Австралии.

Для эффекта "Твикс": чтобы сделать вашу заготовку более похожей на знаменитые конфеты, разрежьте ее на кусочки перед добавлением шоколада. Когда батончики будут разделены, вам останется только покрыть их шоколадом.

Оборудование

Вопросы

Фотографии пользователей