Домашний майонез: простой рецепт, который всегда получается

Name: Домашний майонез: простой рецепт, который всегда получается
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Ru
Ingredients: 1 яйцо; 1 ч. л. уксуса; 1 ст. л. горчицы; соль; 250 мл растительного масла

Голосуйте сейчас

Прочее

Легко

10 min

537 Kcal

Всегда полезно уметь готовить домашний майонез ;-) Кстати, майонез бывает трёх видов: с горчицей, с уксусом или с лимоном. Здесь мы приготовим майонез с горчицей и уксусом.

Ингредиенты

1 яйцо
1 ч. л. уксуса
1 ст. л. горчицы
соль
250 мл растительного масла

Подготовка

Разбейте яйцо в мерный стакан и добавьте уксус.
Добавьте горчицу и соль.
Быстро перемешайте вилкой. Когда смесь станет однородной, оставьте её на несколько секунд. Говорят, что горчица «готовит» яйцо.
Продолжая взбивать погружным блендером, тонкой струйкой вливайте масло, пока майонез не приобретёт желаемую консистенцию.
Вот и готов майонез!

Оцените этот рецепт

Отлично! Хорошо Средне Так себе Пф!

Советы и рекомендации

Яичный белок: его можно не добавлять, но тогда майонез получится менее воздушным.

Оборудование: мы использовали погружной блендер, с ним майонез гарантированно получится. Конечно, можно воспользоваться электрическим миксером, но результат будет не таким предсказуемым :-)