Домашний сахарный пирог
Голосуйте сейчас
Вы когда-нибудь пробовали очень мягкий пирог? Наш сахарный пирог именно такой: нежный и вкусный десерт :-) Секрет его мягкости прост: в основе лежит тесто для бриоши. Ниже вас ждёт пошаговый рецепт ↓ ↓
Ингредиенты
8
Кухонные принадлежности
- Форма для пирога диаметром 28 см
Подготовка
Время подготовки10 min
Время отдыха3 время (часы)
Время приготовления25 min
Положите сухие дрожжи в миску и влейте тёплое молоко. Оставьте на 10 минут, затем перемешайте.
Добавьте муку, затем соль, сахар и яйца. Вымешивайте, пока не получится однородное тесто.
Постепенно добавляйте размягчённое сливочное масло и вымешивайте тесто около 10 минут, пока оно не начнёт отходить от стенок миски.
Накройте миску кухонным полотенцем и оставьте тесто на 2 часа при комнатной температуре.
Переложите тесто в смазанную маслом форму для пирога и равномерно распределите по всей форме. Оставьте подходить на 1 час при комнатной температуре.
Пальцами сделайте в тесте углубления.
Смешайте яйца со сливками и вылейте смесь на тесто. Равномерно распределите сверху вержуаз, затем разложите небольшие кусочки сливочного масла.
Выпекайте 25 минут в предварительно разогретой до 170 °C духовке.
Достаньте сахарный пирог из духовки и дайте ему немного остыть. Приятного аппетита!
FAQ ❓
Почему сахарный пирог получается таким мягким?
Мягкость сахарному пирогу придаёт тесто для бриоши, богатое сливочным маслом и яйцами. Благодаря этому пирог получается лёгким и воздушным.
Можно ли заменить вержуаз другим сахаром?
Да, можно использовать коричневый или белый сахар, но вкус и цвет пирога могут немного измениться.
Сколько времени нужно на приготовление сахарного пирога?
Подготовка занимает около 10 минут, однако перед выпеканием тесту нужно дать подойти в течение 3 часов.
Как лучше хранить сахарный пирог?
Чтобы пирог оставался мягким в течение нескольких дней, храните его при комнатной температуре в герметичной ёмкости.
Можно ли добавить в сахарный пирог фрукты?
Да, можно добавить, например, груши или яблоки: они придадут пирогу свежий вкус. Учтите, что фрукты могут повлиять на его текстуру.
Питание
для 1 порции / на 100 г
Калории: 387Kcal
- Углеводы: 43.6g
- Жиры: 19.6g
- Насыщенных жиров: 12g
- Белки: 8.1g
- Волокна: 1.4g
- Сахар: 19.3g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 17
Пищевая ценность для 1 порции (119g)
Вам понравится
Турто-фромаже, французский сырный пирог из Пуату
Домашний тарт с инжиром
Пекановый пирог (пирог с орехами пекан)
Сэндвич-торт из питы с копчёным лососем
Кекс с черникой и хрустящей крошкой
Домашний глинтвейн
Домашний мятный сироп
Домашний хлеб для тостов
Домашний персиковый холодный чай
Домашний маршмеллоу: рецепт воздушных конфет
Домашний майонез: простой рецепт, который всегда получается
Домашний майонез с оливковым маслом
Вопросы
Фотографии пользователей
Juliette HessЯ создаю кулинарный контент для Petitchef с 2017 года.
Я обожаю путешествовать и открывать для себя новые блюда, пробовать новые кулинарные тренды и посещать новые рестораны.
Я большая поклонница пасты и лапши во всех их проявлениях ❤ от удона до тальятелле, я люблю их готовить и даже делать дома своими руками!
Сейчас я готовлю, снимаю на видео и фотографирую ваш следующий рецепт и надеюсь, что он вам понравится!
Я обожаю путешествовать и открывать для себя новые блюда, пробовать новые кулинарные тренды и посещать новые рестораны.
Я большая поклонница пасты и лапши во всех их проявлениях ❤ от удона до тальятелле, я люблю их готовить и даже делать дома своими руками!
Сейчас я готовлю, снимаю на видео и фотографирую ваш следующий рецепт и надеюсь, что он вам понравится!
Комментарии
Оцените этот рецепт:
Оцените этот рецепт