Дополнительная помадка 3 шоколадный торт
Темный шоколад, молочный шоколад и белый шоколад на десерт в одном торте - это возможно!) Откройте для себя наш экстра-банальный и тающий во рту рецепт трехшоколадного торта, чтобы в конце трапезы вы могли насладиться в три раза большим количеством! Все это лежит на бисквитной основе, чтобы придать сочетанию хруст. Следуйте пошаговым инструкциям нашего рецепта, проверенного и одобренного всей командой Ptitchef!
Ингредиенты
Материал
- 1 форма для спринг-формы 18 см
- жиронепроницаемая бумага
- около 70 см родоида
- 1 миксер
- 1 вилка
Подготовка
Взбейте масла и смешайте с растопленным сливочным маслом. Выложите смесь на дно формы для выпечки, выстеленной жиронепроницаемой бумагой и обложенной родоидом. Хорошо утрамбуйте и охладите в течение 30 минут.
Доведите до кипения 63 мл молока и 125 г сливок. Добавьте белый шоколад и перемешайте до получения однородной массы. Смешайте 63 мл молока с 5 г сухого желатина и влейте эту смесь в сотейник на среднем огне.
Загустите смесь, периодически помешивая. Вылейте смесь на бисквитную основу и охладите в течение 1 часа.
Доведите до кипения 63 мл молока и 125 г сливок. Добавьте молочный шоколад и перемешайте до получения однородной массы. Смешайте 63 мл молока с 5 г сухого желатина и влейте эту смесь в сотейник на среднем огне.
Загустите смесь, периодически помешивая. Выньте тарт из холодильника. Вилкой соскоблите поверхность белого шоколадного крема. Вылейте на него молочно-шоколадную смесь и охлаждайте в течение 1 часа.
Доведите до кипения 63 мл молока и 125 г сливок. Добавьте темный шоколад и перемешайте до получения однородной массы. Смешайте 63 мл молока с 5 г сухого желатина и влейте эту смесь в сотейник на среднем огне.
Загустите смесь, периодически помешивая. Выньте тарт из холодильника. Вилкой соскоблите поверхность крема из молочного шоколада. Вылейте на него темную шоколадную смесь и охлаждайте в течение 1 часа.
Вы можете вынуть торт из формы, аккуратно сняв родоид и жиронепроницаемую бумагу. Мы украсили его тертым шоколадом!
Советы и рекомендации
Вы можете украсить свой трехшоколадный торт по своему усмотрению, но мы решили натереть сверху молочный и белый шоколад.
При желании вы можете начать с заливки темной шоколадной смеси, затем молочного и белого шоколада.
Для приготовления этого трехшоколадного торта вместо желатина обычно используется куахада: для этого рецепта вам понадобится 1,5 пакетика куахады (1/2 пакетика на слой или 6 г на слой).
Чтобы получить 63 мл молока, проще взвесить его: 63 мл = 63 гр.
