Банановые маффины с шоколадной крошкой

Ингредиенты

• 1 банан
• 1 яйцо
• 60 мл молока
• 60 мл растительного масла
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 70 г густых сливок
• 150 г муки
• 1/2 ч. л. пищевой соды
• 60 г белого сахара
• 1 щепотка соли
• 100 г шоколадных капель

Материал

• формочки для выпечки (рамекины)
• пергаментная бумага
• силиконовая лопатка
• венчик

Подготовка

• Разомните банан в миске вилкой.
• Затем добавьте яйцо, молоко, масло, ванильный экстракт и густые сливки. Хорошо перемешайте.
  
• В другой миске соедините муку, пищевую соду, белый сахар и соль.
• В несколько приёмов вмешайте сухую смесь, чтобы получилось гладкое однородное тесто.
  
• Затем добавьте в тесто шоколадные капли.
• Вырежьте из пергаментной бумаги большие квадраты — их размер зависит от формочек. Сложите каждый квадрат вчетверо.
  
• Разверните бумагу и сделайте ножницами надрезы на сгибах.
• Положите лист пергамента в формочку и прижмите стаканом, чтобы придать ему форму бумажной корзинки.
  
• Разлейте тесто по формочкам. Слегка постучите ими по рабочей поверхности, чтобы тесто распределилось равномерно.
• Выпекайте в предварительно разогретой до 220°C духовке в течение 5 минут. Затем уменьшите температуру до 180°C и готовьте 20 минут.
  
• Достаньте маффины из духовки и поставьте их на решётку, не вынимая из формочек.
• Через 10 минут выньте маффины из форм и оставьте их полностью остывать на решетке.
  
• Все готово!

Оборудование

Знать

Вопросы

Фотографии пользователей