Любители брауни и тирамису, у нас есть идеальный торт для вас!

Ингредиенты

Тесто для брауни :

• 2 яйца
• 80 г сахара
• 90 г муки
• 150 г шоколада
• 80 г сливочного масла

Будуары:

• 16 будуаров (+/-)
• 25 г кофе

Крем для тирамису:

• 2 яйца (желтки + белки)
• 250 г маскарпоне
• 80 г сахара

Начинка:

• Неподслащенный какао-порошок

Материал

• квадратная форма 20 см
• липкая плёнка

Подготовка

• Тесто для брауни:
  Взбейте яйца с сахаром до получения белой массы.
• Добавьте муку и хорошо перемешайте. Растопите масло и шоколад вместе и добавьте в смесь. Хорошо перемешайте, чтобы получить гладкое тесто.
  
• Вылейте тесто в смазанную форму и выпекайте 10-15 минут при 180°C.
• Выньте брауни из духовки и оставьте до полного остывания, прежде чем вынимать из формы. Поместите липкую пленку на дно формы, оставив ее свисать по бокам. Поместите пирожное в форму.
  *Я использовала два слоя пленки, чтобы она выходила за борта формы.
  
• Будуары:
  Окуните будуары в кофе и выложите их поверх пирожного, заполняя всю поверхность.
• Крем для тирамису:
  Взбейте яичные желтки с сахаром, пока смесь не побелеет.
  
• Добавьте маскарпоне и хорошо перемешайте.
• Взбейте яичные белки до жесткости и аккуратно введите их в смесь с помощью лопатки.
  
• Нанесите крем на верхнюю часть торта, поверх будуаров. Разгладьте верх, чтобы он стал как можно более ровным и прямым.
• Накройте пленкой. Охлаждайте не менее 6 часов.
  
• Осторожно отделите пленку и потяните вверх. Переложите торт на сервировочное блюдо.
• Посыпьте несладким какао-порошком.
  
• Нарежьте ломтиками и наслаждайтесь!

Оборудование

Знать

Вопросы

Фотографии пользователей