Конфеты-шарики «Тирамису» с кофе и какао
Голосуйте сейчас
Для всех любителей тирамису приготовили маленькое угощение: шарики со вкусом тирамису. В них есть всё, за что мы любим классический десерт: нежный крем с маскарпоне, нотка кофе и какао. Шарики подойдут для полдника или станут изысканным завершением трапезы. Их легко приготовить, а вкус напоминает любимый итальянский десерт.
Ингредиенты
18
Кухонные принадлежности
- 1 кухонный измельчитель
- электрический миксер
Подготовка
Время подготовки10 min
Время отдыха4 часы
Измельчите печенье в крошку.
Отделите белок от желтка и взбейте белок до устойчивых пиков.
Взбейте желток с сахаром и ванильным экстрактом до светлой пышной массы. Затем добавьте кофе.
Добавьте маскарпоне и снова взбейте.
Добавьте в смесь крошку из печенья и перемешайте.
В конце аккуратно вмешайте взбитый белок силиконовой лопаткой.
Накройте миску пищевой плёнкой и поставьте в холодильник минимум на 3 часа.
Сформируйте из охлаждённой массы шарики и обваляйте их в несладком какао-порошке. Поставьте в холодильник на 1 час.
При необходимости ещё раз обваляйте шарики в какао-порошке.
Готово!
FAQ ❓
Чем заменить печенье савоярди?
Используйте более сухое бисквитное печенье, например, «будуар». Его понадобится меньше: 100 г на 18 шариков.
Сколько шариков получается по этому рецепту?
Примерно 18 штук. Точное количество зависит от размера шариков.
Чем заменить яйцо?
Чтобы приготовить вариант без яйца, взбейте сливки жирностью 30% (100 мл) с маскарпоне (250 г), сахарной пудрой (1 ст. л.), ванильным экстрактом (1 ч. л.) и кофе (1 ст. л.). Затем смешайте крем с печеньем савоярди.
Как хранить эти мини-десерты в стиле тирамису?
Храните их в герметичном контейнере в холодильнике не более 2 дней.
Питание
для 1 порции / на 100 г
Калории: 50Kcal
- Углеводы: 8.2g
- Жиры: 6.9g
- Насыщенных жиров: 4.4g
- Белки: 1.8g
- Пищевые волокна: 0.3g
- Сахар: 3.7g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 3
Пищевая ценность для 1 порции (28g)
Оборудование
блендер
Миксер
Дополнительная информация
Хранить в холодильнике
Вам понравится
Домашние конфеты в стиле Ferrero Rocher
Овсянка на ночь со вкусом тирамису: идеальный завтрак с кофе и какао!
Блинный торт в стиле тирамису с кофе и какао
Ирландский кофе с виски и взбитыми сливками
«Эспрессо мартини»: идеальный коктейль для любителей кофе
Слоёные пирожки с грушей и миндальным кремом
Ананас в шоколаде: идеальный десерт, который можно приготовить вместе с детьми
Кокосовый десерт в стиле «Рафаэлло» без выпечки, в прозрачных ёлочных шарах
Итальянское тирамису
Итальянский тирамису: видеорецепт
Холодный кофе со вкусом тирамису
Десерт в форме шале в стиле тирамису без формы, для любителей кофе
Вопросы
Фотографии пользователей
Juliette HessЯ создаю кулинарный контент для Petitchef с 2017 года.
Я обожаю путешествовать и открывать для себя новые блюда, пробовать новые кулинарные тренды и посещать новые рестораны.
Я большая поклонница пасты и лапши во всех их проявлениях ❤ от удона до тальятелле, я люблю их готовить и даже делать дома своими руками!
Сейчас я готовлю, снимаю на видео и фотографирую ваш следующий рецепт и надеюсь, что он вам понравится!
Я обожаю путешествовать и открывать для себя новые блюда, пробовать новые кулинарные тренды и посещать новые рестораны.
Я большая поклонница пасты и лапши во всех их проявлениях ❤ от удона до тальятелле, я люблю их готовить и даже делать дома своими руками!
Сейчас я готовлю, снимаю на видео и фотографирую ваш следующий рецепт и надеюсь, что он вам понравится!
Комментарии
Оцените этот рецепт:
Оцените этот рецепт