Торт из кролика
Шоколадный брауни, превращенный в кролика на десерт, - это возможно в Ptitchef ;-) Секрет просто в нарезке. Простая и оригинальная идея для детского дня рождения или Пасхи :-) Шаг за шагом мы поможем вам приготовить эти 2 торта, собрать их и украсить. Все, что вам нужно сделать, это следовать шагам, описанным ниже, и обратиться к нашему видеорецепту!
Ингредиенты
Пирожные :
Украшение :
Материал
- Круглая форма диаметром 18 см
- Кондитерский мешок
Подготовка
Шоколадный ганаш :
Нагрейте сливки. Положите белый шоколад кусочками в миску. Залейте его горячими сливками и перемешивайте, пока смесь не станет гладкой.
Возьмите 2 столовые ложки этого ганаша и окрасьте его в бледно-розовый цвет (он будет использоваться для рисования ушек и трюфеля). Охладите оба ганаша в течение как минимум 4 часов.
Приготовьте тесто для брауни:
Смешайте яйца и сахар, затем добавьте муку.
Растопите шоколад с маслом и добавьте к предыдущей смеси. Хорошо перемешайте.
Разделите тесто на 2 части.
Вылейте смесь в 2 смазанные маслом круглые формы одинакового размера (или одну за другой, если у вас только одна форма).
Выпекайте 20 минут при 180 °С. Оставьте остывать.
Положите одно пирожное на тарелку. Другой разрежьте, как показано на фото (или в видео ниже), чтобы сформировать 2 уха и галстук-бабочку.
Выложите все на сервировочное блюдо, чтобы сформировать кролика.
Нанесите ганаш из белого шоколада на весь торт. Неважно, если он не очень ровный, его можно будет замаскировать позже.
Посыпьте тертым кокосом голову и уши кролика, чтобы сделать мех. Приклейте его по краям, так как ганаш будет удерживать его на месте.
С помощью кондитерского мешка или кондитерского шприца нарисуйте цветным ганашем углубления для ушей и трюфеля.
Разломайте "Микадо" на 2 части и положите их под нос, чтобы получились усы. Поместите 2 коричневые конфеты сверху, чтобы сделать глаза.
Затем понемногу наклеивайте "смарти", стараясь повторять цвета радуги, на галстук-бабочку.
И вот ваш торт с кроликом готов!
Советы и рекомендации
Основной корж: вы можете сделать любой корж, который вам нравится, помня о том, что слишком пышный корж не будет достаточно плоским для украшения.
Ганаш: вы можете сделать его из темного шоколада (используя столько же сливок, сколько и шоколада), чтобы получился коричневый кролик. В этом случае не добавляйте тертый кокос.
Украшение: не стесняйтесь использовать свое воображение!
Хранение: поскольку этот торт содержит ганаш, мы рекомендуем хранить его в холодильнике до 4 дней. Для подачи достаньте его из холодильника за 30 минут до подачи, чтобы пирожное стало мягким и приятным.
