Кринкл-кейк, турецкий пирог «Лаз-бёрек»: простой рецепт

Ингредиенты

• 1 упаковка листов теста фило (или теста брик)
• 100 г сливочного масла (растопленного)
• 2 яйца
• 240 мл молока
• 100 г сахара
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 40 г фисташек

Сироп:

• 100 г сахара
• 120 мл воды

Кухонные принадлежности

• Квадратная форма размером 22 × 22 см

Подготовка

• Разогрейте духовку до 180 °C.
  Обрежьте листы теста фило по ширине формы, затем соберите каждый лист складками, сведя верхний и нижний края к центру (см. фото).
• Уложите смятые листы в форму рядом друг с другом. Поставьте в духовку на 10 минут при 180 °C.
  
• Смажьте всю поверхность растопленным сливочным маслом и верните в духовку на 10 минут при температуре 180°C.
• Тем временем приготовьте смесь, похожую на ту, что используют для французских тостов: смешайте яйца, молоко, сахар и ваниль.
  
• Равномерно вылейте смесь в форму. Выпекайте при 180 °C в течение 30–35 минут.
• Тем временем смешайте воду с сахаром в кастрюле. Поставьте её на средний огонь и варите, пока сахар не растворится, а сироп не загустеет.
  
• Выньте десерт из духовки и равномерно полейте сиропом.
• Измельчите фисташки и посыпьте ими десерт.
  
• Десерт готов!

Оборудование

Дополнительная информация

Вопросы

Фотографии пользователей