Торт-сердце с Kinder ко Дню святого Валентина

Ингредиенты

Песочное тесто:

• 120 г мягкого сливочного масла
• 80 г сахарной пудры
• 25 г молотого миндаля
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 щепотка соли
• 1 яйцо
• 200 г муки

Крем из сливок и маскарпоне:

• 250 г маскарпоне
• 400 мл сливок жирностью 30%
• 60 г сахарной пудры
• 1 стручок ванили

Для украшения:

• 1 батончик Kinder Maxi
• 1 батончик Kinder Country
• 1/2 батончика Kinder Bueno
• 1/2 батончика Kinder Bueno White
• 8 конфет Kinder Schoko-Bons

Подготовка

• Положите в миску масло, сахарную пудру, ванильный сахар, молотый миндаль и соль. Смешайте до однородности. Добавьте яйцо и хорошо перемешайте.
• Добавьте муку и замесите тесто руками до однородности. Заверните его в пищевую плёнку, слегка расплющите и уберите в холодильник на 1 час.
  
• Разделите тесто на две части. Положите одну половину на лист пергамента, накройте вторым листом и тонко раскатайте.
• Нарисуйте или распечатайте на листе формата A4 половинку сердца, вырежьте шаблон и положите его на тесто. Вырежьте половину сердца по контуру, затем переверните шаблон симметрично и вырежьте вторую половину.
  
• Повторите шаги 3 и 4 со второй половиной теста. Перед тем как удалять излишки песочного теста по краям, уберите заготовки в холодильник — после охлаждения тесто будет легче отделить. Через 30 минут удалите излишки.
• Выпекайте 12 минут при 180 °C, затем оставьте коржи остыть.
  
• Положите маскарпоне, хорошо охлаждённые сливки, сахарную пудру и семена ванильного стручка в хорошо охлаждённую миску. Взбейте на максимальной скорости до пышного крема.
• Переложите первый песочный корж в форме сердца на блюдо для подачи. С помощью кондитерского мешка отсадите крем небольшими порциями в виде шариков по всей поверхности коржа.
  
• Положите второй песочный корж-сердце поверх крема и снова отсадите на него крем.
• Украсьте торт-сердце кусочками шоколадных батончиков и конфет Kinder.
  
• Торт-сердце с Kinder готов!

Советы и рекомендации

Песочное тесто:
• Вместо домашнего теста можно использовать два готовых пласта песочного теста.
• Рекомендуем сначала сформировать сердечки, а затем убрать тесто в холодильник на 30 минут: после охлаждения излишки будет проще удалить.
• Если песочные коржи-сердечки сломаются, ничего страшного: крем полностью скроет трещины, и гости этого не заметят!

Украшение:
• При желании можно добавить в крем измельчённые конфеты Kinder.
• Для украшения торта-сердца можно использовать другие сладости Kinder, шоколад или, например, фрукты.

Дополнительная информация

Вопросы

Фотографии пользователей