Лапша удон с креветками и острым арахисовым соусом
Сегодня мы готовим лапшу удон со сладким, соленым и острым соусом для обертывания. Вам понравится арахисовый привкус в этом пряном азиатском блюде. Добавьте гарнир по вашему выбору, чтобы получить полноценное блюдо. В данном случае лапша подается с обжаренными креветками. Следуйте приведенному ниже рецепту, а в конце найдите множество советов и рекомендаций, чтобы адаптировать его под свои вкусы, и наслаждайтесь!
Ингредиенты
Креветки:
Соус:
Лапша:
Материал
- 1 сковорода с крышкой
- 1 суповая тарелка
- 1 чеснокодавилка
- палочки для еды
Подготовка
- Креветки:
Налейте в сковороду на среднем огне капельку кунжутного масла и подрумяньте креветки. - Соус:
Смешайте соевый соус, арахисовое масло, раздавленный зубчик чеснока и имбирь, гочуджан (корейская ферментированная паста чили), мед и воду прямо на тарелке. - Лапша:
Положите предварительно отваренную лапшу удон в кастрюлю с креветками и добавьте воду. Накройте сковороду и готовьте 3 минуты.
* В середине приготовления перемешайте лапшу палочками, чтобы разрыхлить ее.
* Способ приготовления может отличаться в зависимости от упаковки, поэтому обязательно проверьте! - Выложите лапшу и креветки на тарелку и перемешайте палочками. Посыпьте блюдо семенами кунжута.
*Я добавила петрушку, которую можно заменить кинзой, зеленым луком или шнитт-луком.
Советы и рекомендации
Как хранить эту лапшу удон?
Этот рецепт рассчитан на одного человека, и в идеале ее следует съесть сразу после приготовления. Однако вы можете хранить ее в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
Можно ли замораживать лапшу удон?
Да, вы можете заморозить ее без каких-либо проблем.
Как приготовить лапшу удон?
Здесь я использовал заранее приготовленную лапшу удон и следовал инструкции на упаковке, которая рекомендовала готовить ее на сковороде вместе с гарниром в течение 3 минут, накрыв крышкой, с добавлением 3 столовых ложек воды. Инструкции могут отличаться, поэтому читайте упаковку!
Чем можно заменить мед?
Вы можете заменить его другим подсластителем: кленовым сиропом, коричневым сахаром и т. д.
Что можно использовать вместо креветок?
Вы можете заменить креветки на белок по вашему выбору или даже на овощи, например!
Что можно использовать вместо кунжутного масла?
Вы можете использовать нейтральное масло.
Что можно использовать вместо кунжутных семечек?
Например, можно заменить их жареным луком или измельченным арахисом!
Что можно использовать вместо арахисового масла?
Я использовал несладкое арахисовое пюре, но вы можете использовать арахисовое масло, а также попробовать этот рецепт с тахини (кунжутное пюре).
Что можно использовать вместо лапши удон?
Лапшу удон можно заменить любой лапшой (рисовой, быстрого приготовления) или макаронами (длинными макаронами, такими как лингвине или папарделле).
Что можно использовать вместо гочуджанга?
Вы можете заменить гочуджан (корейская ферментированная паста чили) на шрирачу или другие острые соусы! Если вы не любите чили, не добавляйте его!
Что можно использовать вместо чеснока и имбиря?
Здесь я использовала свежий чеснок и имбирь, но вы можете добавить их в молотом виде.
Какие травы добавить?
Здесь я добавила петрушку. Вы также можете добавить кориандр, зеленый лук или шнитт-лук!