Шашлычки из кабачков с вкусным, острым азиатским соусом

Ингредиенты

Соус:

• 4 ст. л. соевого соуса
• 1 ч. л. белого мисо
• 1 ч. л. соуса шрирача (чили)
• 1 ст. л. устричного соуса
• 1 ст. л. меда
• 1 ч. л. кунжутного масла (+/-)
• 1 кабачок
• Подавайте с
• рис для суши или рис басмати
• кунжутные семечки
• шнитт-лук (по желанию)

Материал

• деревянные/бамбуковые шпажки
• 1 миска с водой
• 1 овощечистка

Подготовка

• Насадки для шампуров:
  Замочите шампуры в воде на 20 минут. Это позволит им не подгореть, не окраситься и не перегреться во время приготовления, чтобы вы могли с ними обращаться.
• Кабачок:
  Вымойте кабачок и нарежьте его продольными полосками с помощью овощечистки.
  Переверните кабачок, когда дойдете до середины, и повторите операцию.
  
• Соус:
  Смешайте все ингредиенты для соуса.
• Шпажки:
  Сложите полоски кабачков в форме гармошки и насадите их на шпажки. Мы использовали около 3 полосок на одну шпажку.
  
• Приготовление:
  Обжарьте шампуры в кунжутном масле на средне-высоком огне по 2 минуты с каждой стороны.
• Добавьте соус и готовьте еще минуту, после чего снимите с огня.
  
• Подавайте на тарелке с рисом, полейте оставшимся соусом и посыпьте семенами кунжута и рубленым шнитт-луком, если хотите. И готово!

Оборудование

Знать

Вопросы

Фотографии пользователей