Шашлычки из кабачков с вкусным, острым азиатским соусом
Вот идея вегетарианского рецепта, который идеально подходит для летнего гриля или оригинального аперитива: шашлычки из кабачков в азиатском стиле! Соус добавляет острую, сладкую и соленую нотку, которая подчеркивает вкус кабачков, делая каждый кусочек неотразимым ;-) Вы можете подать их с рисом басмати, чтобы получить здоровое и вкусное вегетарианское блюдо, или подать их в качестве гарнира- выбор за вами! Следуйте приведенному ниже рецепту:
Ингредиенты
Соус:
Материал
- деревянные/бамбуковые шпажки
- 1 миска с водой
- 1 овощечистка
Подготовка
Насадки для шампуров:
Замочите шампуры в воде на 20 минут. Это позволит им не подгореть, не окраситься и не перегреться во время приготовления, чтобы вы могли с ними обращаться.
Кабачок:
Вымойте кабачок и нарежьте его продольными полосками с помощью овощечистки.
Переверните кабачок, когда дойдете до середины, и повторите операцию.
Соус:
Смешайте все ингредиенты для соуса.
Шпажки:
Сложите полоски кабачков в форме гармошки и насадите их на шпажки. Мы использовали около 3 полосок на одну шпажку.
Приготовление:
Обжарьте шампуры в кунжутном масле на средне-высоком огне по 2 минуты с каждой стороны.
Добавьте соус и готовьте еще минуту, после чего снимите с огня.
Подавайте на тарелке с рисом, полейте оставшимся соусом и посыпьте семенами кунжута и рубленым шнитт-луком, если хотите. И готово!
Советы и рекомендации
Чем можно заменить кабачки?
Вы можете заменить их морковью или баклажанами.
Какое сопровождение рекомендуется?
Мы рекомендуем рис для суши или рис басмати. Шашлык из кабачков также можно подавать с мясом или рыбой. Для полноценного вегетарианского блюда добавьте яйцо всмятку.
Как долго можно хранить шашлычки из кабачков?
Вы можете хранить их в холодильнике в течение 3 дней.
Чем можно заменить соус?
Вы также можете приготовить соус терияки и соус для бибимбапа! Они прекрасно сочетаются с этим блюдом!