Курица со сливочным соусом из шпината и грибов

Ингредиенты

Курица :

• 1 ручка сливочного масла
• 1 капля оливкового масла
• 3 куриных окорочка
• соль
• перец
• тимьян
• 10 л воды

Соус :

• 1 ручка сливочного масла
• 1 капля оливкового масла
• 1 лук-шалот
• 500 г пуговичных грибов
• 250 г свежего (или замороженного) шпината
• 40 г растительных сливок (в данном случае рисовых)
• соль
• перец

Материал

• 2 перемычки

Вам понравится

Курица в корочке из горчицы и трав прованса

Подготовка

• -Удалите кости из курицы и разрежьте ее пополам. Растопите сливочное и оливковое масло на горячей сковороде и обжарьте курицу по 5 минут с каждой стороны.
  
  -Добавьте соль, перец и тимьян и хорошо перемешайте. Налейте в сковороду воду и накройте крышкой. Оставьте тушиться примерно на 45 минут.
• Растопите сливочное масло в сковороде, добавьте нарезанные грибы и обжаривайте в течение 5-10 минут. Добавьте нарезанный лук-шалот и шпинат и жарьте еще 5-10 минут.
  
  -Приправьте солью и перцем. Влейте в сковороду растительные сливки и варите соус около 10 минут.
• Выложите приготовленные кусочки курицы в соус и вуаля, готово!