Ризотто с киноа и грибами

Name: Ризотто с киноа и грибами
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Ru
Ingredients: 100 г белого киноа; 100 г красного киноа; 1 луковица; 200 г пуговичных грибов; 20 мл соевых сливок; оливковое масло; 1 бульонный кубик; 500 мл воды

votez maintenant

Горячее

Очень легко

55 min

180 Kcal

Мы заменяем рис для ризотто на киноа! Это возможность разнообразить крупы в ваших блюдах, сохраняя их сбалансированными. Этот рецепт не только вегетарианский (без мяса животных), но и веганский (без продуктов животного происхождения). Сливки, которые обычно делают из коровьего молока, заменены соевыми сливками (растительная альтернатива). Добавьте к этому блюду несколько пуговичных грибов, и ваши гости будут в восторге ;-)

Ингредиенты

100 г белого киноа
100 г красного киноа
1 луковица
200 г пуговичных грибов
20 мл соевых сливок
оливковое масло
1 бульонный кубик
500 мл воды

Подготовка

Общее время готовки10 min

Активное время готовки45 min

В сотейнике обжарьте нарезанный лук в разогретом оливковом масле. Затем добавьте нарезанные грибы и потомите несколько минут.
Затем добавьте киноа и быстро обжарьте.
Накройте водой, добавьте бульонный кубик и варите 40 минут на среднем огне, периодически помешивая.
Когда киноа впитает всю воду, добавьте соевые сливки и хорошо перемешайте. Оставьте вариться на 5 минут, пока ризотто не приобретет желаемую консистенцию.
А теперь ваше ризотто с грибами и киноа готово!

Запишите этот рецепт

Отменно !!! Очень вкусно Вкусно Так себе Пф!

Советы и рекомендации

Киноа: вы можете использовать только красную или белую киноа, или же выбрать смесь киноа.
Соевые сливки: если вы употребляете молочные продукты, можно использовать традиционные жидкие сливки.