Киноа с овощами и курицей

Ингредиенты

• 1 куриное филе (400 гр)
• 1 морковь
• 1 кабачок (цуккини)
• 1/2 красного перца
• 2 ст. л. оливкового масла
• соль
• чили
• паприка
• кумин
• вода

Киноа:

• 120 г киноа (сырая)
• 240 мл воды
• (соотношение 1:2)

Подготовка

• Очистите морковь. Вымойте все овощи. Нарежьте их и курицу кубиками.
• Положите оливковое масло в сковороду и быстро обжарьте курицу. Затем добавьте овощи (морковь, кабачки и перец). Приправьте по вкусу. Мы использовали соль, перец, паприку и кумин. Хорошо перемешайте. Влейте немного воды и приправьте (оставьте наполовину открытой). Оставьте вариться примерно на 10 минут. Проверьте, готовы ли они.
  
• Сырое киноа хорошо промойте и слейте воду. Вскипятите 240 мл воды в кастрюле и добавьте киноа. Добавьте немного соли. Варите около 12-15 минут с накрытой крышкой на среднем огне. Киноа будет готова, когда зерна широко раскроются. Попробуйте на вкус и слейте воду.
• Время собирать блюдо: Выложите половину киноа на отдельную тарелку, сделайте в середине углубление и положите половину курицы, обжаренной с овощами. Или смешайте все вместе в миске и подавайте еще теплым.
  

Советы и рекомендации

* У меня нет киноа, и что теперь? Сделайте это с рисом или кускусом (манной крупой)

Оборудование

Вопросы

Фотографии пользователей