Кисло-сладкий салат с инжиром, рукколой, киноа, моцареллой и авокадо

votez maintenant

Горячее

Очень легко

772 Kcal

Простой и эффективный рецепт, позволяющий максимально использовать инжир в сезон :-) Киноа - крахмал, сырые овощи - много клетчатки и витаминов, инжир - сладкая и яркая нотка, сыр - тающая во рту текстура и поджаренный миндаль - неотразимый хруст. Все зависит от вас!

Ингредиенты

100 г киноа
80 г рукколы (один пакет)
8 инжиров
1 авокадо
125 г моцареллы
30 г миндаля (горсть)
4 ст. ложки оливкового масла
2 столовые ложки бальзамического уксуса

Подготовка

Ингредиенты для приготовления:
* Сварите киноа в соответствии с инструкциями на упаковке (обычно 12 минут в кастрюле с горячей водой).
* Выложите миндаль на противень и запекайте около 5 минут при 180°C. Выньте миндаль из духовки и оставьте остывать.
Ингредиенты для нарезки:
* Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и кожицу, затем нарежьте кусочками.
* С моцареллы слейте воду и нарежьте кусочками.
* Вымойте инжир и разрежьте на четвертинки.
* Вымойте и просушите рукколу.
На дно тарелки выложите рукколу, сверху - киноа.
Затем добавьте кусочки авокадо и моцареллу.
Разложите четвертинки инжира.
Посыпьте измельченным жареным миндалем.
Приправа: смешайте оливковое масло и бальзамический уксус и полейте салат.
Приятного аппетита!

Запишите этот рецепт

Отменно !!! Очень вкусно Вкусно Так себе Пф!

FAQ ❓

Как правильно сварить киноа для салата?

Сварите киноа в соответствии с инструкциями на упаковке, обычно это занимает около 12 минут в кастрюле с горячей водой.

Можно ли заменить моцареллу в этом рецепте?

Да, вы можете использовать другие сыры, такие как фета или рикотта, в зависимости от ваших предпочтений.

Какой вкус у инжира в сочетании с другими ингредиентами?

Инжир добавляет сладкую и яркую нотку, которая прекрасно сочетается с солеными и свежими вкусами рукколы и моцареллы.

Как долго можно хранить готовый салат в холодильнике?

Готовый салат лучше всего употребить сразу, но его можно хранить в холодильнике до 1-2 дней, однако текстура может измениться.

Какой соус лучше всего подходит для этого салата?

Оливковое масло и бальзамический уксус идеально дополняют вкус салата, но вы также можете экспериментировать с другими заправками, такими как лимонный сок или медовый дижонский соус.