Как приготовить киноа? - советы и рекомендации
Надоели блюда из риса и макарон? Попробуйте киноа! Готовить ее проще некуда! Мы расскажем обо всем ниже, в деталях нашего рецепта ↓
Ингредиенты
Материал
- 1 мерный стакан
- 1 сотейник с крышкой
- 1 сито / дуршлаг
- 1 калькулятор
Подготовка
Промойте киноа, несколько раз ополаскивая. Доведите воду до кипения в кастрюле, накрытой крышкой, затем добавьте соль и киноа.
Доведите до кипения и варите, накрыв крышкой, на среднем огне в течение 10 минут.
Накройте и оставьте на 20 минут.
А теперь киноа готова!
Советы и рекомендации
Как успешно приготовить киноа? Читайте наши лучшие советы здесь:
➤ Измерьте объем киноа:
Для приготовления киноа вам нужно измерить объем киноа, чтобы определить объем воды, необходимой для варки.
1 объем киноа = 1,7 объема воды
Если вы насыпаете 100 г киноа в мерный стакан, это будет эквивалентно 125 мл воды. Затем вам нужно умножить 125 на 1,7, чтобы найти соответствующий объем воды.
Внимание: измерять объем киноа следует в сухом виде, перед промывкой.
Несколько примеров:
- Для 100 г киноа вам понадобится 212,5 мл воды (125x1,7).
- Для 200 г киноа вам понадобится 425 мл воды (250x1,7)
➤ Промойте киноа:
Промыв киноа несколько раз под холодной проточной водой, вы избавитесь от горького привкуса. На самом деле он обусловлен сапонином - веществом, которое входит в состав семян киноа.
Слейте воду из киноа после промывки, чтобы убедиться, что вы используете нужное количество воды для приготовления!
➤ Приготовьте киноа:
Вскипятите воду, накрыв крышкой, чтобы не потерять воду.
Добавьте соль, как только вода закипит: на 200 г киноа понадобится 1 чайная ложка соли (0,5 ч. л. на 100 г).
Высыпав киноа в воду, подождите, пока она закипит, затем запустите 10-минутный таймер и варите киноа, накрыв крышкой.
Снимите кастрюлю с огня и оставьте киноа отдыхать, накрыв крышкой, на 20 минут, чтобы она набухла.