Пасхальный мясной пирог «берришон» — сытное блюдо для традиционного застолья!

Name: Пасхальный мясной пирог «берришон» — сытное блюдо для традиционного застолья!
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Ru
Ingredients: 200 г свиного фарша; 200 г телячьего фарша; 6 яиц; 1 зубчик чеснока; 1 луковица шалота; соль; перец; тимьян; свежая петрушка; мускатный орех; 2 пласта слоёного теста

votez maintenant

Горячее

Очень легко

1 h 20 m

595 Kcal

Когда пасхальные традиции встречаются с яркими вкусами, получается пирог «Берришон»! Этот простой рецепт отлично подойдёт для семейного застолья ;-) Поддержите традицию и приготовьте пасхальный мясной пирог, следуя пошаговым инструкциям ниже.

Материал

1 форма для кекса (22 × 11 см)

Подготовка

Общее время готовки20 min

Активное время готовки1 время (час)

Отварите 4 яйца в кипящей воде в течение 10 минут, чтобы они сварились вкрутую. Опустите их в холодную воду, затем очистите от скорлупы.
Положите в большую миску свиной и телячий фарш, 1 яйцо, измельчённые чеснок и лук-шалот, соль, перец, тимьян, свежую петрушку и мускатный орех. Перемешайте.
Разверните первый пласт слоёного теста, переверните форму для кекса и вырежьте тесто по её контуру. Второй пласт слоёного теста уложите в смазанную форму.
Выложите на слоёное тесто половину фарша, сверху разместите 4 яйца, сваренных вкрутую, и накройте оставшимся фаршем.
Разогрейте духовку до 180 °C в режиме конвекции. Отделите белок от желтка последнего яйца. Загните края слоёного теста поверх начинки и смажьте яичным белком.
Накройте пирог прямоугольником из слоёного теста, а края загните внутрь с помощью ложки. Нанесите на тесто узор, затем смажьте яичным желтком.
Выпекайте пирог 50 минут при температуре 180 °C.
Вот и всё — пирог готов!