Паштет берришон, супер-гурманский пасхальный паштет для традиционной трапезы!

ПредыдущийСледующий

Горячее

6 порций

Очень легко

1 h 20 m

Отправить этот рецепт другу Pаспечатать эту страницу Задать вопрос автору Разместите фото этого рецепта

Когда пасхальные традиции соединяются со вкусом, мы получаем паштет Берришон! Такой простой рецепт, который идеально подходит для семейного обеда ;-) Так что продолжайте традицию и попробуйте наш пасхальный паштет, следуя пошаговым инструкциям ниже

Ингредиенты

• 200 г свиного фарша
• 200 г телячьего фарша
• 6 яиц
• 1 зубчик чеснока
• 1 лук-шалот
• соль
• перец
• тимьян
• свежая петрушка
• мускатный орех
• 2 теста для слоеного пирога

Материал

• 1 форма для пирога (22x11 см)

Подготовка

• Отварите 4 яйца в кипящей воде в течение 10 минут. Погрузите в холодную воду, затем очистите от скорлупы (удалите скорлупу).
• Положите свиной фарш, телячий фарш, 1 яйцо, измельченный зубчик чеснока и лук-шалот, соль, перец, тимьян, свежую петрушку и мускатный орех в большую миску и перемешайте.
  
• Раскатайте первое слоеное тесто, переверните форму для торта вверх дном и вырежьте по краю формы. Положите второе слоеное тесто в смазанную форму.
• Выложите половину начинки на слоеное тесто, затем положите сверху 4 вареных яйца. Накройте начинкой.
  
• Разогрейте духовку до 180°C (с вентилятором). Отделите белок от желтка последнего яйца. Сложите слоеное тесто поверх начинки. Смажьте яичным белком.
• Положите сверху прямоугольник из слоеного теста и загните его внутрь с помощью ложки. Нарисуйте на тесте узор и смажьте его яичным желтком.
  
• Выпекайте паштет в течение 50 минут при 180°C.
• И вот он готов!
  

Оборудование

Вопросы

Фотографии пользователей