Суперпростая паста с брокколи, чтобы привить детям интерес к овощам
Паста с брокколи- идеальное блюдо, чтобы познакомить малышей с овощами... и даже не очень малышей! Благодаря красивому зеленому цвету и тающей во рту текстуре, это блюдо одновременно комфортное и легкое. Не верите? Подождите, пока не попробуете этот простой и вкусный рецепт, в котором акцент сделан на овощи без ущерба для вкуса :) Здесь брокколи, приготовленная на пару, чтобы сохранить всю свою пользу и аромат, прекрасно сочетается с быстрым соусом из сливочного масла и пармезана! Всего за несколько минут вы получите сливочную, хорошо приправленную пасту!
Ингредиенты
Материал
- ножницы
- измельчитель
- сотейник
- сковорода
- липкая плёнка
Подготовка
Приготовьте брокколи на пару и положите в измельчитель.
Добавьте муку и соль.
Смешайте до состояния пасты.
Посыпьте рабочую поверхность мукой и сформируйте из теста шар.
Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
*Если тесто немного липкое, можно слегка присыпать его мукой, чтобы было легче с ним обращаться.
Доведите до кипения большую кастрюлю воды с солью. Нарежьте пасту зубочисткой поверх кастрюли и оставьте вариться.
Когда паста поднимется на поверхность, слейте воду.
Растопите сливочное масло в сковороде и добавьте пасту.
*Пасту можно поджарить по вкусу.
Добавьте перец и пармезан и перемешайте.
И вот он готов!
*Мы добавили еще пармезана, потому что любим его.
Советы и рекомендации
Можно ли приготовить эту пасту с другими овощами?
Да, вы можете использовать любые овощи, например, морковь или кабачок. Не забудьте слить воду с овощей, прежде чем смешивать их с мукой.
Какой соус можно использовать для этой пасты?
Вы можете обжарить ее на небольшом количестве масла и добавить немного сыра пармезан, как это сделали мы, или, например, подавать ее с песто!
Можно ли сделать пасту другой формы?
Вы можете придать тесту форму колбаски, а затем сделать ньокки. Они будут готовы, когда всплывут на поверхность кастрюли.
Вы также можете сложить тесто и приготовить лазанью, тальятелле и т.д. Обязательно посыпьте тесто мукой, чтобы оно не прилипало к рукам.