Свинина с чечевицей по-французски

Name: Свинина с чечевицей по-французски
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Ru
Ingredients: 700 г слабосолёной свиной лопатки; 1½ луковицы; 250 г чечевицы; 1 морковь; 1 букет гарни; вода; соль; перец

Голосуйте сейчас

Основное блюдо

Очень легко

2 h 15 m

612 Kcal

Хотите приготовить простое и сытное горячее блюдо, которое согреет зимой? Попробуйте свиную лопатку с чечевицей. Благодаря долгому тушению мясо получается очень нежным, а чечевица пропитывается ароматами. Ниже вы найдёте пошаговый рецепт.

Ингредиенты

700 г слабосолёной свиной лопатки
1½ луковицы
250 г чечевицы
1 морковь
1 букет гарни
вода
соль
перец

Подготовка

Время подготовки15 min

Время приготовления2 время (часы)

Положите кусочки свинины и целую луковицу (или разрежьте её пополам) в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, снимите образовавшуюся пену и варите 1 час на слабом огне.
В другой кастрюле соедините чечевицу, нарезанную небольшими кусочками морковь, крупно нарезанную половину луковицы и букет гарни. Посолите, поперчите и залейте водой. Доведите до кипения и варите 25 минут на среднем огне.
Когда мясо сварится, отлейте половник бульона и отставьте в сторону. Откиньте мясо и лук на дуршлаг.
Также откиньте чечевицу на дуршлаг и удалите букет гарни. Выложите в большую кастрюлю мясо и чечевицу, добавьте оставленный бульон и перемешайте.
Готовьте ещё 25 минут на среднем или слабом огне.
Вот и всё! Свинина с чечевицей готова.