Домашний тостовый хлеб

Name: Домашний тостовый хлеб
Prep time: 2 h
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 15
Cuisine: Ru
Ingredients: 300 г муки T45; 1 ст. л. сахара; 1 ч. л. соли; 10 г свежих прессованных дрожжей; 120 мл молока; 80 мл воды; 20 г сливочного масла; 1 яйцо

votez maintenant

Прочее

Легко

2 h 35 m

93 Kcal

Для завтрака или полдника побалуйте себя ломтиком тостового хлеба :-) А ещё лучше — приготовьте его дома! Этот рецепт проще, чем кажется ;-) Тостовый хлеб станет отличной основой для сладких и солёных блюд. С ним вам ещё больше понравятся тосты, бутерброды, крок-месье и другие простые и вкусные блюда!

Ингредиенты

300 г муки T45
1 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
10 г свежих прессованных дрожжей
120 мл молока
80 мл воды
20 г сливочного масла
1 яйцо

Материал

Тестомес
Форма для хлеба или кекса

Подготовка

Общее время готовки2 время (часы)

Активное время готовки35 min

В чашу кухонного комбайна положите муку, соль и сахар и сделайте в центре углубление. Добавьте раскрошенные дрожжи (следите, чтобы они не соприкасались с солью!). Влейте воду и молоко и вымешивайте тесто несколько минут на средней скорости.
Затем добавьте сливочное масло небольшими кусочками, понемногу, в процессе замешивания. Когда масло будет хорошо вмешано, оставьте тесто подниматься при комнатной температуре на 1 час.
По истечении этого времени выложите тесто на слегка присыпанную мукой рабочую поверхность. Расплющите его руками, придав форму прямоугольника. Сложите тесто втрое, затем поверните на 90°.
Снова раскатайте тесто в прямоугольник и сложите втрое. Хорошо прижмите, затем сверните в рулет. Поместите заготовку в смазанную маслом форму.
Смажьте тесто взбитым яйцом, стараясь, чтобы оно не стекало по краям: так хлеб не прилипнет к форме при извлечении. Оставьте подниматься на 1 час при комнатной температуре.
Выпекайте 35 минут при температуре 170 °C.
И вот ваш тостовый хлеб готов!