Домашний хлеб для сэндвичей

Name: Домашний хлеб для сэндвичей
Prep time: 2 h
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 15
Cuisine: Ru
Ingredients: 300 г муки T45; 1 ст. л. сахара; 1 ч. л. соли; 10 г свежих пекарских дрожжей; 12 ст. молока; 8 ст. воды; 20 г сливочного масла; 1 яйцо

votez maintenant

Прочее

Легко

2 h 35 m

93 Kcal

На завтрак или в перерыве между перекусами побалуйте себя ломтиком хлеба для сэндвичей :-) Приумножьте это удовольствие с домашним хлебом! Рецепт, который легче сделать, чем кажется ;-) На основе как сладких, так и соленых рецептов вы еще больше полюбите тосты, бутерброды, крок-месье и другие простые и эффективные блюда!

Ингредиенты

300 г муки T45
1 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
10 г свежих пекарских дрожжей
12 ст. молока
8 ст. воды
20 г сливочного масла
1 яйцо

Материал

Лоток для замешивания
Форма для выпечки

Подготовка

Общее время готовки2 время (часы)

Активное время готовки35 min

Поместите муку, соль и сахар в чашу кухонного комбайна и сформируйте колодец. Добавьте раскрошенные дрожжи (следите, чтобы они не касались соли!). Добавьте воду и молоко и вымешивайте на средней скорости в течение нескольких минут.
Затем добавьте сливочное масло небольшими кусочками, понемногу, в процессе замешивания. Когда масло будет хорошо вмешано, оставьте тесто подниматься при комнатной температуре на 1 час.
По истечении этого времени выложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность. Раскатайте его вручную в неровный прямоугольник. Сложите тесто в 3 раза, затем поверните на 90°.
Раскатайте в прямоугольник и сложите его втрое. Хорошо прижмите, затем скатайте в колбаску. Поместите в смазанную маслом форму.
Нанесите взбитое яйцо на тесто, стараясь не залить края, чтобы оно не прилипло при распаковке. Оставьте подниматься на 1 час при комнатной температуре.
Выпекайте 35 минут при 170°C.
И вот ваш хлеб для сэндвичей готов!