Тарт с бананом и шоколадом (пошаговый рецепт)

Ингредиенты

• 1 порция песочного теста
• 2–3 банана
• 220 г шоколада
• 125 мл сливок
• 25 г сахара
• 90 г сливочного масла

Материал

• Форма для тарта диаметром 28 см

Подготовка

• Выложите песочное тесто в форму для тарта и выпекайте 20 минут при 180 °C. Нарежьте бананы кружочками.
• Когда основа для тарта остынет, выложите на неё кружочки банана.
  
• Доведите сливки до кипения. Положите шоколад и сахар в миску. Залейте их кипящими сливками и перемешайте до получения однородной массы.
• Растопите сливочное масло и добавьте его в шоколадную смесь.
  
• Сразу же вылейте смесь на бананы. Покрутите форму, чтобы ганаш равномерно распределился по всей поверхности тарта. Поставьте в холодильник на 1 час.
• Украсьте тарт кружочками банана — дайте волю своей фантазии! :)
  
• И вот тарт с бананами и шоколадом готов!

Советы и рекомендации

Ганаш: его нужно использовать сразу, иначе он остынет и станет слишком густым, чтобы его можно было равномерно распределить по поверхности тарта.

Знать

Вопросы

Фотографии пользователей