Тарт с крем-брюле, изысканный десерт шаг за шагом
votez maintenant
Разве можно устоять перед крем-брюле? Тающий крем французского производства с ванильным вкусом и карамелизированной поверхностью... Вкуснотища! Для большей оригинальности подайте его гостям в виде тарталетки! Добавьте хрустящую прослойку из сдобного теста, чтобы легче было разделить с ними это лакомство :-)
Ингредиенты
8
Ориентировочная стоимость: 3.95Euros€ (0.49€/доля)
Материал
- Форма для тарталеток диаметром 28 см
- Кухонная горелка (по желанию)
Подготовка
Общее время готовки20 min
Активное время готовки1 h 30 m
Выложите тесто для выпечки в форму для тарталеток, наколите его вилкой и выпекайте 20 минут при 180°C.
Доведите сливки до кипения вместе с раздробленным стручком ванили и семенами. После закипания отставьте в сторону для настаивания (около 5-10 минут).
Смешайте сахар с яичными желтками. Добавьте сливки.
Вылейте эту смесь в выпеченную основу тарта.
Выпекайте в течение 1 часа при температуре 100°C. После остывания поставьте тарт в холодильник на 1 ночь (или 12 часов).
Посыпьте тарт коричневым сахаром.
Карамелизуйте верхнюю часть с помощью паяльной лампы (или на решетке духовки в течение 5 минут).
И вот ваш тарт с крем-брюле готов!
Советы и рекомендации
Тесто: его нужно выпекать до конца, чтобы оно не успело приготовиться, пока готовится крем.
Вопросы
Фотографии пользователей
Kомментарии
Запишите этот рецепт:
Комментариев нет!
