Сладкий картофельный тост

Ингредиенты

Для 4 тостов из сладкого картофеля :

• 1 небольшой сладкий картофель (или половина картофелины)
• 1 чайная ложка оливкового масла

Для тостов с авокадо :

• 1/2 авокадо
• 4 чёрные оливки
• 6 розовых редисок

Для тоста с фетой :

• 50 г сыра фета
• 4 зеленые оливки
• 3 помидора черри
• Петрушка
• Семена кунжута
• Соль

Подготовка

• Для сладкого картофеля:
  Разогрейте духовку до 180°C. Очистите сладкий картофель и нарежьте полосками толщиной 1/2 см.
  Выложите полоски на противень, застеленный бумагой для выпечки, и смажьте оливковым маслом. Оставьте готовиться на 20 минут.
• Приготовьте гарниры:
  Нарежьте розовый редис, маслины и зеленые оливки.
  Помидоры черри разрежьте на четвертинки.
  Промойте петрушку.
  Подготовьте половинки авокадо и сыр фета.
  
• Для тоста с авокадо:
  Разомните половинки авокадо в миску и смешайте со щепоткой соли.
  Нанесите пюре из авокадо на 2 ломтика тоста.
  
  Для тоста с фетой:
  Раздавите сыр фета в миске. Посыпьте крошками феты 2 других тоста.
• Для тоста с авокадо:
  Выложите ломтики розовой редьки и маслины поверх пюре из авокадо и посыпьте кунжутом.
  
  Для тоста с фетой:
  На раскрошенный сыр фета выложите ломтики зеленых оливок, четвертинки помидоров черри и несколько листиков петрушки.
  
• Переложите тосты на красивую тарелку и вуаля! Приятного аппетита!