Name: Домашний неаполитанский торт
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Ru
Ingredients: 6 яиц; 120 г сахара; 150 г муки; 40 г кукурузной муки; 5 г дрожжей; 20 г несладкого какао-порошка; 1 ч.л. ванильного экстракта; 10 ст. л. 30%-ных однослойных сливок; 100 г темного шоколада; 10 мл молока; 80 г сахара для глазури; шоколадная вермишель

Домашний неаполитанский торт

votez maintenant

Вы наверняка ели неаполитанский торт в детстве в школе во время послеобеденного чая ;-) Так вот, сегодня мы даем вам возможность приготовить макси-версию, а главное - домашнюю! 1 шоколадный бисквит + 1 ванильный бисквит + 1 глазурь, все покрыто шоколадной вермишелью. Не забывая, конечно, о ганаше между всеми этими слоями :-) Приготовьте этот чрезвычайно влажный и вкусный десерт с помощью наших письменных / фото / видео объяснений. Вы сможете воспроизвести этот рецепт легко и просто, не пропуская ни одного удара :-)

Подготовка

Общее время готовки40 min

Время ожидания2 время (часы)

Активное время готовки30 min

Домашний неаполитанский торт - Подготовка этап 1

Приготовьте бисквитные коржи: взбейте яичные белки до жесткости и отложите в сторону.
Взбейте сахар с яичными желтками и взбейте до бледного цвета.

Домашний неаполитанский торт - Подготовка этап 2

Добавьте муку, кукурузную муку и пекарский порошок. Аккуратно добавьте яичные белки с помощью лопатки.

Домашний неаполитанский торт - Подготовка этап 3

Разделите тесто на две части: в первой миске размешайте какао-порошок. Во второй миске размешайте ваниль.

Домашний неаполитанский торт - Подготовка этап 4

Вылейте обе заготовки в две смазанные маслом формы и выпекайте 15 минут при 180°C. Выньте из духовки и оставьте бисквитные коржи остывать.

Домашний неаполитанский торт - Подготовка этап 5

Приготовьте шоколадный ганаш: вскипятите сливки и вылейте их на шоколад, помешивая до однородности.

Домашний неаполитанский торт - Подготовка этап 6

Сборка: Положите два бисквитных коржа один на другой, выложите их друг на друга и разрежьте на 2 части, чтобы получить 4 равные части.

Домашний неаполитанский торт - Подготовка этап 7

Разложите половину ванильного бисквита на сервировочном блюде, затем покройте шоколадным ганашем. Сверху положите шоколадный бисквит и снова покройте ганашем.

Домашний неаполитанский торт - Подготовка этап 8

Накройте ганаш вторым ванильным бисквитом. Снова покройте шоколадным ганашем. Накройте перевернутым шоколадным бисквитом.

Домашний неаполитанский торт - Подготовка этап 9

Приготовьте глазурь: взбейте молоко и понемногу добавляйте сахар для глазури, пока не получите консистенцию, похожую на зубную пасту.

Домашний неаполитанский торт - Подготовка этап 10

Покройте верх торта глазурью. Посыпьте шоколадной посыпкой и охладите в течение 1 часа.

Домашний неаполитанский торт - Подготовка этап 11

Аккуратно подровняйте края торта, и он готов!

Запишите этот рецепт

Отменно !!! Очень вкусно Вкусно Так себе Пф!

Советы и рекомендации

Если вы хотите сделать 3 слоя, вам понадобится форма размером 20x10 см и 20x20 см. Затем нужно разделить тесто на 3 части и оставить 2/3 для ванильного бисквита и 1/3 для шоколадного бисквита.

Для сборки сначала положите ванильный бисквит, затем шоколадный ганаш, шоколадный бисквит, шоколадный ганаш, второй ванильный бисквит и, наконец, глазурь.