Мантекадос, испанский рождественский рецепт
votez maintenant
Отправляйтесь в Испанию на Рождество с этими Mantecados! Эти маленькие бисквиты со вкусом корицы толстые и вкусные :-) Легкий рецепт, который можно повторить дома с детьми. Идеально подходит для завершения рождественской трапезы с чашкой чая на пару. Мы дадим вам возможность следовать рецепту шаг за шагом в письменной, фото и видео форме :-)
Ингредиенты
6
Ориентировочная стоимость: 2.09Euros€ (0.35€/доля)
Материал
- Кухонный комбайн и плоский венчик
- Сковорода
- Скалка
- Жиронепроницаемая бумага
- Кондитерские ножи диаметром 5 см
Подготовка
Общее время готовки15 min
Время ожидания15 min
Активное время готовки40 min
Обжарьте муку в сковороде на среднем огне. Когда она слегка изменит цвет, отложите в сторону и оставьте остывать.
То же самое сделайте с миндальной пудрой (будьте осторожны, она поджаривается быстрее). Отложите в сторону и оставьте остывать.
Остудив, просейте муку в миску. Добавьте охлажденный миндальный порошок, корицу и лимонную цедру. Хорошо перемешайте и отложите в сторону.
В кухонный комбайн, оснащенный плоской взбивалкой, просейте сахар для глазури, добавьте сало (комнатной температуры) и перемешайте.
Когда текстура станет кремовой, добавьте миндальную муку и перемешайте до однородности.
Посыпьте рабочую поверхность мукой и сформируйте из теста шар, затем раскатайте его. Его толщина должна составлять 2 см. С помощью круглой формочки для печенья сформируйте мантекадос.
Выложите формы на жиронепроницаемую бумагу и посыпьте кунжутом.
Поставьте в духовку на 20-25 минут в режиме традиционного нагрева при 190°C. Выньте из духовки и оставьте остывать.
А теперь ваши испанские мантекадо готовы!
Вопросы
Фотографии пользователей
Kомментарии
Запишите этот рецепт:
Комментариев нет!