Сальморехо, испанский холодный суп
votez maintenant
Вам нравится испанский гаспачо? Вам понравится Salmorejo! Этот густой, пенистый холодный томатный суп родом из Кордовы (южная Испания) обязательно порадует ваши вкусовые рецепторы в качестве аперитива или закуски. Это очень простой рецепт, который не требует большого количества ингредиентов. Традиционно его подают с кусочками ветчины и яйцом сверху, но вы можете сделать его по-своему, в соответствии с вашими любимыми блюдами :-)
Ингредиенты
7
Материал
- Блендер
Подготовка
В блендер добавьте свежие помидоры, очищенные и нарезанные, и зубчик чеснока. Взбейте все вместе. Когда не останется кусочков, добавьте соль и снова взбейте.
Затем добавьте в смесь панировочные сухари. Оставьте на 2 минуты для размягчения.
Снова взбейте до однородности. Проверьте текстуру, погрузив ложку в блендер.
Постепенно добавьте оливковое масло, взбивая смесь.
Вы можете попробовать его в испанском стиле, добавив в миску кусочки вяленой ветчины и вареное яйцо. Добавьте немного оливкового масла для завершающего штриха.
И вот ваш сальморехо готов!
Оборудование
блендер
Вопросы
Фотографии пользователей
Kомментарии
Запишите этот рецепт:
Комментариев нет!
Запишите этот рецепт