Вкусный малиновый пирог-крамбл: хрустящий снаружи и нежный внутри

Ингредиенты

Малина:

• 220 г малины (свежей или замороженной)
• 50 г сахара
• 1 ст. л. муки
• 1/2 ст. л. кукурузного крахмала
• 1,5 ст. л. лимонного сока

Крошка:

• 230 г овсяных хлопьев
• 190 г муки
• 130 г коричневого сахара
• 1 щепотка соли
• 1/2 ч. л. разрыхлителя
• 170 г холодного сливочного масла

Материал

• Форма для выпечки размером 22 × 20 см

Подготовка

• Разогрейте духовку до 180 °C.
  Смешайте малину с сахаром, мукой, кукурузным крахмалом и лимонным соком.
• Смешайте овсяные хлопья, муку, коричневый сахар, соль и разрыхлитель. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками, и перетрите пальцами до образования крошки.
  
• Выложите половину смеси в смазанную маслом форму. Хорошо утрамбуйте плоским дном стакана. Сверху распределите малиновую начинку.
• Сверху равномерно распределите оставшуюся крошку.
  
• Выпекайте 40 минут, пока крошка не станет золотистой.
• Достаньте пирог из духовки и дайте ему остыть. Затем нарежьте квадратами и угощайтесь :-)
  

Советы и рекомендации

Как разморозить малину?
Положите малину в дуршлаг и погрузите его в большую миску с теплой водой. Меняйте воду, когда она остынет, пока ягоды полностью не разморозятся. Перед использованием хорошо слейте воду.

Оборудование

Вопросы

Фотографии пользователей