Маффины с шоколадной крошкой, американский рецепт
Классический американский десерт/закуска/завтрак: маффины !!!!. Добавьте шоколадную стружку для большего удовольствия и наслаждайтесь со стаканом молока :-)
Ингредиенты
Подготовка
В миске смешайте сухие ингредиенты: муку, сахар, пекарский порошок и бикарбонат натрия.
В другой миске смешайте яйца и молоко. Затем добавьте эту смесь к сухим ингредиентам и крупно перемешайте.
Добавьте растопленное масло и быстро перемешайте, затем шоколадную стружку.
Поместите формочки для маффинов в форму для выпечки и заполните каждую формочку до краев. Выпекайте в течение 15 минут при 180°C. И вуаля, ваши американские маффины с шоколадной крошкой готовы!
Советы и рекомендации
Шоколадные чипсы: если у вас их нет, вы можете просто измельчить несколько кусочков шоколадной плитки или перемолоть их в блендере. Вы также можете заменить их другими орехами, сушеными или свежими фруктами и т.д.
Смешивание: Если смешать сухие ингредиенты с одной стороны, а остальные - с другой, маффины получатся более мягкими и воздушными после выпечки. Это происходит благодаря химической реакции между дрожжами и бикарбонатом, смешанным с остальными ингредиентами. Что касается вашего теста, то тот факт, что оно не совсем гладкое, также подчеркнет эту пушистую консистенцию.
Бумажные формочки: они просто придают дополнительный декоративный штрих вашим маффинам :-) Если у вас их нет, не паникуйте! Ваши маффины будут такими же милыми и без них. Однако не забудьте смазать формочки маслом или сливочным маслом.