Хрустящий салат с ньокки, ультрамодный, вкусный и сбалансированный, идеальный для лета!
votez maintenant
Это звезда сети, и легко понять почему: салат из хрустящих ньокки- идеальное сочетание наслаждения и свежести! Простой в приготовлении и супермодный салат состоит из хрустящих золотистых ньокки, йогуртового соуса, приправленного свежей зеленью, и хрустящих овощей, таких как огурец и помидоры черри. В результате получается ультрасбалансированный салат, полный текстуры и вкуса, идеальный для тех жарких дней, когда хочется побаловать себя, не проводя часы на кухне. Готовьте в последнюю минуту, чтобы сохранить все хрустящим... и повторяйте все лето;)
Ингредиенты
6
Хрустящие ньокки:
Соус:
Гарнир:
Материал
- Воздушная фритюрница (или духовка)
- пресс для цитрусовых
- нож
- разделочная доска
- большая салатница
Подготовка
Общее время готовки15 min
Активное время готовки15 min
Приготовьте хрустящие ньокки:
Смешайте ньокки, оливковое масло, соль, перец, паприку и травы де Прованс.
Выложите ньокки с покрытием в лотки для аэрофритюра или на противень для духовки.
Выпекайте 12 минут при 200°C в режиме "аэрофритюр" или 20 минут в предварительно разогретой духовке.
*Проверьте время приготовления и при необходимости скорректируйте его.
Приготовьте соус:
Смешайте йогурт, мелко нарезанный лук-шалот, рубленую зелень, соль и перец.
Вымойте и нарежьте огурец и помидоры черри. Разложите на блюде.
Добавьте хрустящие ньокки.
Добавьте соус.
Смешайте вместе.
И он готов! Наслаждайтесь!
FAQ ❓
Как сделать ньокки хрустящими в духовке или аэрофритюрнице?
Чтобы ньокки получились очень хрустящими, смешайте их с оливковым маслом (или сливочным) и специями (можете приправить по своему вкусу). Затем выложите их в один слой на противень или в корзину аэрофритюрницы. Выпекайте 12 минут при 200°C в аэрофритюрнице и 20 минут при 200°C в духовке (предварительно разогретой), чтобы получить золотистую текстуру и слегка хрустящий внешний вид.
Какие ньокки следует использовать для приготовления хрустящего салата?
Коммерческие ньокки (свежие или в вакуумной упаковке) работают очень хорошо. Вы можете использовать обжаренные или классические ньокки. Избегайте фаршированных ньокки, они не получаются такими хрустящими. Вы также можете использовать домашние ньокки, но обязательно хорошо просушите их перед приготовлением.
Какой соус использовать к салату с хрустящими ньокки?
Соус из скира или греческого йогурта с луком-шалотом, лимоном, укропом и свежим шнитт-луком придает свежесть и прекрасно гармонирует с изысканным вкусом ньокки. Вы также можете добавить немного чеснока или заменить травы по своему вкусу.
Какие овощи добавить в салат с хрустящими ньокки?
Огурец и помидоры черри идеальны благодаря своей свежести и хрусткости. Вы также можете добавить редис, перец, кукурузу, рукколу или даже свежий шпинат. Главное - сохранить хороший баланс между текстурами и вкусами, и лучший способ добиться этого - использовать для приготовления салата сезонные фрукты или овощи.
Можно ли приготовить этот салат с хрустящими ньокки заранее?
Овощи и соус можно приготовить заранее, а вот ньокки лучше отварить в последний момент, чтобы они остались хрустящими. Лучше всего смешивать все вместе непосредственно перед подачей.
Как предотвратить размягчение хрустящих ньокки?
Не смешивайте горячие ньокки с соусом или овощами. Дайте им немного остыть на воздухе, чтобы они сохранили свою хрусткость. Соберите салат в последний момент, чтобы получить идеальную текстуру.
Как хранить салат с хрустящими ньокки в холодильнике?
Этот салат можно хранить в холодильнике 1-2 дня, но при этом ньокки потеряют часть своей хрусткости. Лучше всего хранить ньокки отдельно и добавлять их в салат по мере подачи, если вы хотите есть салат порционно.
Питание
для 1 порции / на 100 г
Калории: 218Kcal
- Углеводы: 33.7g
- Жиры: 4.9g
- Насыщенных жиров: 0.9g
- Белки: 6.9g
- Волокна: 4.3g
- Сахар: 5.3g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 7
Пищевая ценность для 1 порции (239g)
Оборудование
фритюрница
Знать
Хранить в холодильнике
без отходов
Вопросы
Фотографии пользователей
Kомментарии
Запишите этот рецепт:
Запишите этот рецепт