9 умных идей, как опустошить холодильник (и приготовить блюда, которые не будут выглядеть как еда из остатков)

Киноа (или рис), консервированный нут, кукуруза, салат и любые сырые овощи, которые нужно использовать: боул — самый простой способ приготовить красивое, полезное и полноценное блюдо. Можно также добавить копчёный лосось или остатки сыра и заправить лёгким соусом из йогурта, лимона и масла. Свежая и современная идея, которая отлично подходит и для приготовления еды впрок.

Попробуйте этот элегантный вариант:

Боул будды с лососем

Чтобы приготовить простое, быстрое и сбалансированное блюдо, попробуйте этот боул Будды! Популярный в Instagram рецепт объединяет множество ингредиентов в одной миске, создавая аппетитное и сытное блюдо. Отличный способ по-новому подать привычный салат...

Посмотреть рецепт

Открытые анчоусы, оставшиеся оливки, почти закончившиеся каперсы и банка очищенных помидоров, которую нужно использовать: путтанеска — идеальный способ превратить эти ингредиенты во вкусное и быстрое первое блюдо. Достаточно обжарить зубчик чеснока, добавить всё, что есть под рукой, — и через несколько минут у вас будет насыщенный, ароматный и очень аппетитный соус.

Попробуйте этот классический вариант:

Спагетти алла путтанеска — быстрый и вкусный итальянский рецепт

Идеальное блюдо для быстрого и вкусного обеда. Спагетти алла путтанеска готовят с помидорами, оливками , каперсами и анчоусами. Это слегка острая паста со средиземноморским вкусом , которую можно приготовить всего за 25 минут. За право считаться...

Посмотреть рецепт

Фрикадельки — идеальное блюдо, чтобы использовать черствый хлеб, остатки приготовленных овощей, мясо, бобовые или начатые упаковки сыра. Просто смешайте всё с яйцом и небольшим количеством панировочных сухарей, сформируйте шарики и приготовьте их в духовке или на сковороде. Они особенно хороши свежеприготовленными, но их также можно заморозить и оставить на случай, если понадобится быстрый ужин.

Вот традиционный вариант, который стоит попробовать:

Нежные и ароматные фрикадельки в томатном соусе

Традиционный итальянский рецепт, который любят все: фрикадельки в томатном соусе . Существует множество вариантов этого второго блюда , и у каждой бабушки есть свои секреты, как сделать фрикадельки нежными и вкусными : одни используют смесь разных...

Посмотреть рецепт

Если в холодильнике осталось по паре ложек варёной перловки, полбы или риса, салат из круп — отличный способ дать остаткам новую жизнь. Добавьте нарезанные кубиками овощи, открытую банку тунца, остатки сыра и любые другие ингредиенты, которые нужно использовать. Всего за несколько минут получится яркое, питательное и удивительно вкусное блюдо.

Вот рецепт для вдохновения:

Салат из полбы с тунцом — лёгкий и вкусный рецепт на любое время года

Салат из полбы с тунцом — свежее и сбалансированное блюдо, которое подойдёт для любого случая. Его можно подать на лёгкий обед, взять с собой на работу или приготовить на скорую руку к ужину. Это отличный выбор для тех, кто хочет питаться...

Посмотреть рецепт

У вас остались открытая банка помидоров, сыр, который нужно использовать, и овощи? Готовая основа для пинсы позволит превратить всё это в импровизированную хрустящую и ароматную пиццу. Идеальное решение, когда кажется, что в кладовой ничего нет, хотя на самом деле там найдётся больше, чем вы думаете.

Вот очень быстрый рецепт:

Вкусная пинса, которая готовится очень быстро

Хотите приготовить пиццу на скорую руку ? Попробуйте пинсу ! Её основа уже предварительно выпечена: она получается мягкой внутри и хрустящей снаружи — идеально для быстрого и очень вкусного обеда . В этом рецепте пинсу дополняют домашним томатным...

Посмотреть рецепт

Запечённый картофель становится идеальной основой для сыра, овощей, мясной нарезки, соусов и небольших остатков продуктов, которые нужно использовать. Достаточно вынуть мякоть, смешать её с начинкой из того, что есть под рукой, и снова поставить картофель в духовку — получится сытное, горячее и очень уютное блюдо.

Вот аппетитный вариант:

Фаршированный картофель, запечённый с беконом и сыром

Привет! Сегодня предлагаем вам очень простой рецепт, который понравится и детям, и взрослым: фаршированный картофель! А начинка — из продуктов, которые наверняка найдутся у вас в холодильнике: бекон и тёртый сыр :-) Готовьте по нашему подробному...

Посмотреть рецепт

Киш — королева рецептов против пищевых отходов: нужна лишь основа из слоёного теста (или теста бризе), смесь яиц со сливками и ингредиенты, которые нужно использовать, например сыр, тунец, овощи или мясная нарезка. Духовка сделает всё остальное и превратит остатки продуктов в несладкий пирог, который будет выглядеть так, словно его приготовили специально.

Вот простой и вкусный рецепт:

Киш с тунцом и помидорами

Этот простой в приготовлении киш с тунцом и помидорами станет отличным вариантом для ужина. Рецепт не займёт много времени — ведь не всегда есть возможность долго готовить. Подавайте кусочек киша с овощным салатом — получится полноценный...

Посмотреть рецепт

Если у вас есть только хлеб, немного сыра, уже открытый пакет с овощами и, возможно, ложка оставшегося песто, за считаные минуты можно приготовить потрясающий горячий бутерброд. Просто разогрейте его на сковороде или в тостере — и получите быстрый, но удивительно изысканный ужин.

Попробуйте это особенно щедрое сочетание:

Итальянский клубный сэндвич

Не знаете, что приготовить на ужин? Попробуйте этот тройной сэндвич: он простой, лёгкий и сытный :) Добавьте немного песто — и в каждом кусочке будет вкус Италии!

Посмотреть рецепт

Фриттата — блюдо, в которое действительно можно добавить всё: яйца, остатки сыра, мелко нарезанные приготовленные или сырые овощи. Она быстро готовится, хорошо насыщает и допускает бесконечное множество вариантов. Её можно приготовить на сковороде или в духовке, а на следующий день она хороша и в холодном виде.

Вот классический и вкусный вариант:

Фриттата со шпинатом — простое и вкусное вегетарианское блюдо

Отличная идея для быстрого и недорогого ужина, обеда с собой (да, фриттата со шпинатом вкусна и в холодном виде!) или вегетарианского основного блюда для обеда, который нужно приготовить в последний момент. Фриттата со шпинатом — вкусное и...

Посмотреть рецепт

Опустошить холодильник — не значит отказаться от вкуса. Напротив, именно забытые ингредиенты и почти опустевшие упаковки часто становятся основой самых удивительных блюд. Немного фантазии и несколько полезных хитростей — и любые остатки можно превратить в новое, полноценное и даже изысканное блюдо.

Будь то сытная фриттата, яркий боул или импровизированный киш, эти идеи помогут вам вкусно готовить, тратить меньше и сокращать количество пищевых отходов без особых усилий. В следующий раз, открыв холодильник и решив, что он пуст, вспомните: возможно, в нём уже есть всё необходимое для вашего нового любимого блюда.