Вкусная пинса, которая готовится очень быстро

Ингредиенты

• 1 предварительно приготовленная пинса (230 г)
• 200 г очищенных помидоров (можно измельченных)
• 1 столовая ложка оливкового масла
• соль
• перец
• 1 небольшой зубчик чеснока
• 125 г моцареллы (1 шарик)
• 35 г спек (4 ломтика)
• 5 г рукколы (+/-)
• 1 чайная ложка оливкового масла (+/-)

Материал

• 1 измельчитель (по желанию)
• 1 пресс для чеснока

Подготовка

• Поместите очищенные помидоры, оливковое масло, соль, перец и зубчик чеснока в измельчитель и хорошо перемешайте.
• Выложите томатный соус на пинсу.
  
• Выпекайте согласно инструкции на упаковке. В данном случае — 5 минут в духовке, разогретой до 220 °C, прямо в формочке из упаковки. Убедитесь, что она подходит для использования в духовке.
• Сверху выложите вымытую рукколу, нарезанную кусочками моцареллу и ломтики спека.
  Сбрызните оливковым маслом.
  
• Пинса готова! Подавайте её сразу. Делитесь ею с кем-нибудь — или нет!

Советы и рекомендации

Как приготовить вкусный домашний томатный соус для пинсы?
Смешайте измельчённые очищенные помидоры с оливковым маслом, зубчиком чеснока, солью и перцем до однородной ароматной консистенции.

Зачем выпекать пинсу при 220 °C всего 5 минут?
Короткая выпечка при высокой температуре позволяет получить хрустящую снаружи и мягкую внутри основу, сохранив свежесть ингредиентов, которые добавляют после выпечки. Пинса из магазина уже предварительно выпечена — очень удобно ;-)

Можно ли приготовить пинсу заранее и разогреть?
Лучше всего подавать пинсу сразу после выпечки, чтобы сохранить хрустящую текстуру и свежесть ингредиентов. При необходимости её можно быстро разогреть в духовке.

Как выбрать ингредиенты для сбалансированной и вкусной пинсы?
Выбирайте свежую моцареллу, качественный спек, натуральные очищенные помидоры и свежую рукколу — так вы добьётесь идеального баланса нежного, солёного и свежего вкусов. Для хрустящей текстуры можно добавить поджаренные кедровые орешки.

►Моцарелла: её можно добавить до выпечки или после. Перед использованием хорошо слейте жидкость. При желании замените моцареллу бурратой или другим сыром, подходящим к остальным ингредиентам.

►Спек: его можно заменить, например, пармской ветчиной или другими мясными деликатесами на ваш выбор. Для вегетарианского варианта не добавляйте мясные продукты. Можно приготовить и вариант с рыбой!

►Руккола: её можно заменить несколькими листочками базилика или орегано.

►Томатный соус: его можно приготовить из целых очищенных или измельчённых помидоров. Лучше использовать соус из сырых помидоров, чтобы они не пережарились в духовке. При желании соус можно заменить другой основой.

Оборудование

Знать

Вопросы

Фотографии пользователей