Омлет со шпинатом, простое и вкусное вегетарианское второе блюдо
Отличная идея для быстрого и недорогого ужина, упакованного ланча (о да, омлет со шпинатом вкусен и в холодном виде!) или для вегетарианского основного блюда на обед в последнюю минуту. Фриттата со шпинатом - вкусный и питательный домашний рецепт, который понравится всем. Готовится это традиционное итальянское блюдо очень просто: достаточно приправить свежий шпинат чесноком и маслом, отжать, нарезать и добавить в классическую яично-сырную смесь. Попробуйте наш простой омлет со шпинатом, мы объясняем процесс шаг за шагом, чтобы добиться идеального результата.
Ингредиенты
Материал
- Сковорода
- Устройство для слива макаронных изделий
- Нож
- Разделочная доска
Подготовка
Очистите свежий шпинат, удалите листья и промойте их под проточной водой.
Подрумяньте два зубчика чеснока на сковороде с оливковым маслом. Затем добавьте шпинат (еще влажный) и жарьте около 10 минут, периодически помешивая.
Когда они будут готовы, слейте воду и хорошо разомните их вилкой или руками.
Теперь нарежьте их ножом.
Разбейте яйца в миску. Добавьте сыр пекорино, черный перец и соль. Затем энергично перемешайте до однородности.
Теперь добавьте шпинат и перемешайте.
Налейте немного масла в ту же сковороду, где вы готовили шпинат, подождите, пока оно нагреется, и добавьте яично-шпинатную смесь. Готовьте около 15 минут, накрыв крышкой, на среднем/медленном огне.
По истечении этого времени проверьте время приготовления и, если основа кажется готовой, переверните омлет (помогите себе тарелкой).
Продолжайте готовить в течение трех-четырех минут без крышки.
Омлет со шпинатом готов!
Советы и рекомендации
Как долго хранится омлет со шпинатом?
Несколько дней в холодильнике. Накройте пленкой или разрежьте на кусочки и положите в герметичный контейнер.
С чем подавать омлет со шпинатом?
Вы можете подать его с картофелем, овощами на гриле, помидорами черри, смешанным салатом или просто с хлебом.
Что можно добавить, чтобы сделать омлет со шпинатом вкуснее?
В яичную смесь можно добавить свежую рикотту.
Как подавать омлет со шпинатом?
Вы можете подавать его как горячим, так и холодным. Если вы готовите обед в упаковке, рекомендуем использовать его для начинки сэндвича с уникальным вкусом.
Можно ли использовать для приготовления омлета замороженный шпинат?
Конечно, можно. Перед использованием полностью разморозьте его и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла и несколькими зубчиками чеснока.
Можно ли приготовить омлет со шпинатом в аэрофритюрнице?
Да. Застелите корзину аэрофритюрницы бумагой для выпечки и выложите яично-шпинатную смесь. Готовьте при 180°C в течение 13 минут.
Что можно использовать вместо тертого сыра пекорино?
Вы можете заменить сыр пекорино тертым пармезаном.
