Не только для лета: 10 полезных, быстрых и ярких весенних салатов
Со спаржей, фасолью, клубникой, свежей зеленью, бобовыми, рисом или макаронами: десять идей, которые особенно уместны, когда весна требует более легких, живых и разнообразных блюд.
Не обязательно ждать лета, чтобы почувствовать вкус к салату. Весна уже меняет наши представления о том, как мы готовим и, прежде всего, как мы едим: мы хотим облегчить наши тарелки, дать больше места овощам, вернуть свежую зелень и использовать ингредиенты, которые особенно хороши в это время года. Это также время для клубники, спаржи или фасоли, но не только. Есть салаты, которые подходят для весны, потому что сочетают в себе цвет, свежесть и некоторую легкость, а другие - потому что позволяют приготовить полноценные блюда, не создавая при этом большого беспорядка.
Поскольку с наступлением погоды в идеях никогда не бывает недостатка, вотдесять салатов, предназначенных для этого времени года.
Салат с теплым козьим сыром
Есть салаты, которые держатся на легкости, а другие, как этот, - на контрасте. В данном случае привлекательность заключается в едва теплом козьем сыре, более сливочном и насыщенном, на фоне свежести зелени и помидоров. Неожиданная хрусткость жареной кукурузы, которая разбивает мягкость блюда и не дает ему стать слишком предсказуемым, делает его еще более интересным.
Салаты - наши союзники, когда наступает жара и мы предпочитаем проводить больше времени на пляже, чем за приготовлением обеда. Если вы не можете выбраться из вечной череды помидоров и салата и хотите придать своему классическому салату оригинальную...
Спаржа, фета и грецкие орехи
Если бы вам нужно было выбрать салат с ярко выраженным весенним настроением, этот был бы на первом месте. Спаржа способна подвести итог сезона в одном ингредиенте: она свежа, элегантна и достаточно выразительна, чтобы поддержать блюдо почти в одиночку. В данном случае они также находят хороший контрапункт в фете, которая придает соленый оттенок, и в грецких орехах, которые добавляют текстуру и более глубокий нюанс.
Воспользовавшись последним урожаем спаржи в этом сезоне, мы приготовим вкусный салат из спаржи, который будет таким же красочным, как и вкусным! :-) Идеально подходит для здоровой вегетарианской закуски, для пикника или даже для барбекю, этот...
Бразильский салат - salpicão-.
Возможно, это не самый весенний салат в буколическом смысле этого слова, но он очень хорошо вписывается в обстановку, когда температура воздуха повышается и количество обедов на свежем воздухе увеличивается. Бразильский сальпикао - это как раз то, что вам нужно в данном контексте: он подается холодным, привлекает внимание, смешивает текстуры и обладает той непринужденной и аппетитной ноткой, которая выводит его из ряда унылых салатов. Курица, яблоко, овощи, сливочный соус и картофель соломкой - все это идеально подходит для пикника или барбекю.
Отправляйтесь с нами в Бразилию и откройте для себя новое кулинарное блюдо: Salpicão! Салат с богатым вкусом, который легко приготовить дома. Свежие овощи, пряное мясо, яблоки для сладости и сливочный соус для пикантности. А для хрустящей корочки со...
Рисовая лапша с креветками, авокадо и яйцом
Весна здесь не столько в конкретном ингредиенте, сколько в типе блюда: цельное, свежее и очень простое в приготовлении. Самое лучшее в этом салате - не только сочетание вкусов, но и игра текстур. В контрасте с сочностью лосося и овощной свежестью огурца или моркови хрустящий, едва подрумяненный рис придает блюду рельефность и делает каждый глоток немного интереснее. Это контрастное блюдо, одно из тех, которые не остаются плоскими во рту.
Этот легкий и свежий салат с азиатским вкусом - просто объедение. В меню - рисовая вермишель, авокадо и креветки, приправленные соевым соусом и соусом nuoc-mâm. Посыпьте кунжутом - и готово ;-) Приятного аппетита!
Фасоль с беконом
Этот салат интересен тем, что он не ограничивается овощной свежестью фасоли, которая только что вошла в сезон. Она также имеет более глубокий и ароматный оттенок благодаря бекону, который хорошо контрастирует с ее нежной текстурой, а винегрет и семечки придают салату завершающий штрих. Очень весеннее блюдо: зеленое, живое и очень вкусное, позволяющее максимально использовать нежную фасоль, когда она в самом лучшем виде.
Простой салат, который действительно меняет привычный ритм жизни! Благодаря фасоли не нужно чувствовать себя голодным уже через 2 часа после обеда. Богатые белком, эти маленькие бобовые насыщают и помогают продержаться до следующего приема пищи. Более...
Тортеллини с холодным песто
Холодная паста начинает приобретать смысл задолго до лета, особенно когда в дело вступает хороший песто. Здесь он выступает не в качестве простой заправки, а как нить, сшивающая все блюдо воедино: он благоухает тортеллини, придает моцарелле глубину и отлично сопровождает вяленые помидоры. В результате получается вкусный, свежий салат с травянистым профилем, который очень хорошо подходит для этого времени года.
Вы привыкли есть тортеллини горячими, но теперь вы можете наслаждаться ими в виде холодного салата! И да, что может быть лучше салата из макарон, когда солнце выходит на обед? Добавьте красок и вкуса вашему блюду, сочетая тортеллини с помидорами...
Хрустящий рис с лососем
Это один из тех салатов, которые очень хорошо подходят для того времени года, когда хочется есть свежее, но еще не хочется слишком легких блюд. Приготовьте длиннозерный рис, смешайте его с лососем и некоторыми свежими ингредиентами, такими как огурец, редис или авокадо. Цитрусовая заправка добавит последний штрих и усилит ощущение более легкого и живого блюда.
Переверните ваш рис, приготовленный накануне в ультрахрустящий салат , который полон ослепительности! Золотистый рис с красной пастой карри, лосось, хрустящие овощи и соево-имбирно-лаймовый соус для оживления - этот хрустящий рисовый салат...
Нут с треской
Это не тот салат, который выделяется сугубо весенними ингредиентами, а то блюдо, которое привлекает при смене погоды. В нем есть овощи, рыба и живая заправка, поэтому он не тяжелый, а наполненный. Именно поэтому он так хорош в теплые дни, когда хочется не ложки, а свежей и сытной еды.
Выберите салат из нута с треской, чтобы приготовить легкое, питательное, полноценное и ароматное блюдо. Его также можно взять с собой на пикник или на работу. Простое и вкусное блюдо готовится за считанные минуты. Перемешайте и готово! Смотрите наш...
Чечевица с фетой
Если я расскажу вам о солнечном дне и чечевице, вы, возможно, поймете все неправильно. Но не волнуйтесь: речь идет не о рагу, а о салате, в котором чечевица используется в качестве основы. Цвет и контраст обеспечивают сыр фета, помидоры и красный лук. Мягкая заправка завершает ансамбль и создает салат, в котором свежесть и консистенция сосуществуют, не мешая друг другу. В результате получается свежее, вкусное и сытное блюдо, удивительно подходящее для ужина в середине недели.
Если вы ищете здоровое питание, богатое белком, попробуйте этот салат из чечевицы с творожным сыром. Простой в приготовлении, он может быть подан в качестве закуски или легкого блюда в теплые дни. Не забудьте добавить свой особый штрих - чем красочнее...
Таббуле из свежей зелени
В нем нет ни одного сезонного ингредиента, но его чистый, зеленый и беспрекословно освежающий профиль делает его отличным вариантом для теплой погоды. Здесь манная крупа служит основой, но именно петрушка, мята и лимон действительно главенствуют, придавая всему этому живой воздух, который так хорошо подходит для такого салата. Главное, чтобы салат был рыхлым, травянистым и легким.
В качестве дополнения к барбекю, для пикника или простого ужина таббулех подходит идеально! Охлажденный, благодаря рубленой зелени, этот рецепт понравится вам своим ароматом. Готовить ничего не нужно! Просто смешайте ингредиенты вместе и оставьте...
И десертный салат: клубника, помидоры, фета и базилик.
Немногие сочетания так похожи на весенние, как это. Клубника находится в самом лучшем состоянии, а в сочетании с помидорами, сыром фета и базиликом получается свежий, красочный и хорошо сбалансированный салат. Если вы хотите придать ему немного больше текстуры, смело добавляйте фисташки или измельченные грецкие орехи.
Свежий, сочный, красочный и полный ослепительности салат из красных фруктов - это всегда хит за столом! Идеальный в качестве легкого десерта или полдника, этот рецепт сочетает в себе спелые фрукты с лаймом, небольшим количеством сиропа агавы и...
В конце концов, весной эти салаты особенно привлекательны не только тем, что они быстрые или легкие. Дело в том, что они хорошо реагируют на момент: в них максимально используются ингредиенты, которые сейчас более актуальны или соответствуют тому образу питания, который приходит с началом года. Более зеленый, более свежий, более беззаботный и, почти всегда, более благодарный.
Patricia González
Kомментарии