Салат из нута с треской

Ингредиенты

• 500 г вымоченной солёной трески
• 500 г варёного нута, откинутого на дуршлаг
• 1/2 луковицы, нарезанной тонкими полукольцами (лук можно оставить сырым или обжарить)
• 2 помидора, нарезанных кубиками
• оливки по вкусу

Заправка:

• 1 горсть мелко нарезанной петрушки
• сок 1/2 сицилийского лимона
• оливковое масло
• 1 ст. л. уксуса
• соль
• перец

Подготовка

• Варите треску в кипящей воде около 10 минут. Дайте ей немного остыть, удалите кости и кожу, затем разберите на волокна.
• Положите в миску треску, разобранную на волокна, нут, лук, помидоры и оливки. Перемешайте.
• Добавьте петрушку, лимонный сок, оливковое масло, уксус, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
• Уберите салат в холодильник до подачи. Приятного аппетита!

Советы и рекомендации

Треска: В этом рецепте мы использовали 500 г свежей трески. После варки и удаления кожи её вес уменьшился до 250 г.

Можно ли использовать другую рыбу? Замените треску консервированным тунцом, так блюдо останется полезным и обойдётся дешевле.

Лук: сырой или обжаренный? Для салата лучше использовать сырой лук, но при желании его можно обжарить.

Можно ли использовать картофель? Конечно. Замените половину нута картофелем: возьмите по 250 г каждого.

А варёное яйцо нужно? При желании добавьте его. Выложите яйцо сверху для украшения или раскрошите и смешайте с остальными ингредиентами.

Оборудование

Дополнительная информация

Вопросы

Фотографии пользователей