Абрикосовый клафути в аэрофритюрнице

Ингредиенты

• 50 кружек молока
• 4 яйца
• 100 г муки
• 100 г сахара
• 500 г абрикосов
• 20 г сливочного масла

Украсить:

• 20 г сахара для глазури

Материал

• Фритюрница (здесь Ninja Foodi AF300EU двухсекционная фритюрница 7,6 л)
• Форма

Подготовка

• Разбейте яйца в миску с сахаром и перемешайте.
• Добавьте муку и перемешайте.
  
• Добавьте молоко и растопленное масло и перемешайте.
• На дно смазанной маслом формы плотно уложите половинки абрикосов.
  
• Вылейте тесто в форму поверх абрикосов.
• Поместите форму в аэрофритюрницу и выпекайте при 180°C в режиме "Выпечка" или "Торт" в течение 40 минут.
  
• Оставьте остывать на несколько часов (или даже на ночь), прежде чем вынимать из формы.

Советы и рекомендации

Для красивой презентации посыпьте сахарной глазурью перед подачей!

Используйте качественные абрикосы
Выбирайте спелые, но упругие абрикосы, чтобы они не развалились во время приготовления. Перезрелые абрикосы могут сделать клафути слишком влажным.
Если вы используете консервированные абрикосы, обязательно слейте с них воду, чтобы избежать лишней жидкости.
Жидкость.

Хорошо перемешайте ингредиенты
Хорошо взбейте яйца и сахар, пока смесь не побелеет. Это поможет вобрать в себя воздух и придаст клафути более легкую текстуру.
Просейте муку перед добавлением в смесь, чтобы избежать образования комочков и получить гладкое тесто.

Оборудование

Знать

Вопросы

Фотографии пользователей