Нежные кексы с абрикосами и маскарпоне

Name: Нежные кексы с абрикосами и маскарпоне
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Ru
Ingredients: 8 абрикосов; 250 г маскарпоне; 100 г сахара; 3 яйца; 190 г муки; 1 ч. л. разрыхлителя; 60 мл молока

Голосуйте сейчас

Десерт

Легко

45 min

196 Kcal

Аппетитные домашние кексы с целым абрикосом внутри подойдут к чаю или на десерт. Их легко приготовить вместе с детьми: рецепт представлен в текстовом и видеоформате.

Ингредиенты

8 абрикосов
250 г маскарпоне
100 г сахара
3 яйца
190 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
60 мл молока

Кухонные принадлежности

8 порционных формочек для выпечки

Подготовка

Время подготовки20 min

Время приготовления25 min

Возьмите 50 г маскарпоне, смешайте с 1 ст. л. сахара и отложите в сторону.
Оставшийся сахар смешайте с оставшимся маскарпоне. Добавьте яйца.
Затем добавьте муку и разрыхлитель и хорошо перемешайте. Влейте молоко и перемешайте, чтобы тесто стало более жидким.
Разложите тесто по формочкам, предварительно смазанным сливочным маслом. Разогрейте духовку до 180 °C.
Вымойте абрикосы, разрежьте пополам и удалите косточки. Заполните углубление в каждой половинке отложенной смесью маскарпоне с сахаром и соедините половинки.
Положите по одному абрикосу с начинкой в каждую формочку поверх теста, слегка прижав.
Выпекайте 25 минут при температуре 180 °C.
Готово! Кексы с абрикосами и маскарпоне можно подавать.