Абрикосовый клафути

Name: Абрикосовый клафути
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Ru
Ingredients: 9 абрикосов; 3 яйца; 300 мл молока; 1 ч. л. ванильного экстракта; 50 г муки; 100 г коричневого сахара; 100 г молотого миндаля; 50 г сливочного масла; 2 ст. л. миндальных лепестков

Голосуйте сейчас

Перекусы

Очень легко

1 h 10 m

387 Kcal

В классическом клафути используют вишню, но попробуйте приготовить его с абрикосами. Этот простой летний десерт дополняют поджаренным миндалём. Все этапы приготовления показаны на пошаговых фото и в видео в конце страницы.

Ингредиенты

9 абрикосов
3 яйца
300 мл молока
1 ч. л. ванильного экстракта
50 г муки
100 г коричневого сахара
100 г молотого миндаля
50 г сливочного масла
2 ст. л. миндальных лепестков

Кухонные принадлежности

Форма для выпечки диаметром 24 см

Подготовка

Время подготовки20 min

Время отдыха10 min

Время приготовления40 min

Поджарьте миндальные лепестки на хорошо разогретой сковороде, время от времени помешивая, около 5 минут. Отложите их и дайте остыть.
Вымойте абрикосы, разрежьте их пополам и выложите в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.
Смешайте яйца, молоко и ваниль.
Отдельно смешайте молотый миндаль, муку и 90 г коричневого сахара.
Соедините обе смеси.
Растопите сливочное масло и добавьте его в тесто. Вылейте тесто на абрикосы.
Посыпьте оставшимся коричневым сахаром и поджаренными миндальными лепестками. Выпекайте 30–35 минут при 180 °C.
Готово!

Оцените этот рецепт

Отлично! Хорошо Средне Так себе Пф!

FAQ ❓

Как сделать абрикосовый клафути ещё вкуснее?

Добавьте поджаренный миндаль, корицу или немного апельсиновой цедры: они подчеркнут вкус десерта.

Чем клафути отличается от флана?

Клафути готовят из жидкого теста, похожего на блинное, с фруктами. Флан делают на основе яиц и молока, обычно он получается сладким и нежным.

Можно ли использовать для клафути другие фрукты?

Да, вместо абрикосов можно взять вишню, груши или сливы, по вашему вкусу.

Как долго хранится абрикосовый клафути?

В холодильнике клафути хранится до 3 дней, но вкуснее всего он свежеприготовленный.

Можно ли приготовить тесто заранее?

Да, тесто можно приготовить заранее и оставить в холодильнике на несколько часов до использования.

Питание

для 1 порции / на 100 г

Калории: 387Kcal

Углеводы: 34.4g
Жиры: 20.7g
Насыщенных жиров: 6.5g
Белки: 11.5g
Волокна: 4.4g
Сахар: 27.6g
ProPoints: 10
SmartPoints: 16

Пищевая ценность для 1 порции (226g)

Оборудование

печь

Варочная панель

Дополнительная информация

Хранить в холодильнике

PPetitChefRu

Вам понравится