Домашнее абрикосовое варенье

Ингредиенты

• 500 г абрикосов
• 400 г сахарного песка
• 1 лимон

Кухонные принадлежности

• банки для варенья
• кастрюля

Подготовка

• Вымойте абрикосы и разрежьте их пополам. Удалите косточки.
  Положите абрикосы без косточек в кастрюлю с сахаром и лимонным соком.
• Поставьте кастрюлю на огонь, перемешайте и доведите до кипения.
  
• Когда смесь закипит, варите на слабом огне 30-45 минут, периодически помешивая.
• Чтобы проверить готовность варенья, через 30 минут выложите ложкой немного варенья на холодную тарелку. Если оно застынет, варенье готово. Если нет, варите его ещё 10–15 минут.
  
• Разлейте варенье по банкам, плотно закройте их и сразу же переверните вверх дном. Оставьте банки перевёрнутыми, пока они не остынут. Это поможет стерилизовать банки.
• Вот и всё: абрикосовое варенье готово!
  

Советы и рекомендации

Чтобы вкус абрикосового варенья был насыщеннее, добавьте при варке несколько ядер из абрикосовых косточек: 3 ядра на 500 г абрикосов. Для этого расколите косточки и достаньте ядра.

Вопросы

Фотографии пользователей