Легкий абрикосовый клафути
Клафути, зародившийся в регионе Лимузен во Франции, можно приготовить практически с любыми фруктами. Абрикосовый вариант - один из наших любимых. Абрикосы в легком, ароматном тесте, запеченные в духовке, дают нежную и тающую во рту текстуру. Очень простой рецепт, который можно приготовить всего за несколько минут. Это неотразимо!
Ингредиенты
Материал
- Миска для кондитерских изделий
- Венчик
- Форма для торта (22 см)
Подготовка
В миску для теста разбейте яйца и добавьте сахар. Взбейте до однородности.
Добавьте муку и растопленное масло и снова перемешайте.
Затем добавьте молоко и ваниль и хорошо перемешайте.
Абрикосы тщательно вымойте и разрежьте пополам, удалив косточки. Уложите абрикосы плотно друг к другу в смазанную маслом форму.
Аккуратно перелейте смесь из миски с тестом в форму.
Оставьте в покое, пока вы разогреваете духовку до 200°C.
Поместите в духовку и готовьте в течение 45 минут.
Выньте из духовки и оставьте остывать.
Подавайте теплым или холодным, в зависимости от ваших вкусов и умения ждать :)
Советы и рекомендации
Выберите спелые абрикосы. Если они очень крупные, можно разрезать их на четвертинки. Убедитесь, что они достаточно твердые и не развалятся во время приготовления.
Смажьте маслом форму: чтобы тесто не прилипало, обильно смажьте маслом форму для клафути, прежде чем выкладывать в нее абрикосы. Можно также посыпать форму сахаром, чтобы добиться легкой карамелизации.
Оставьте тесто отдохнуть: После того как тесто будет готово, оставьте его отдохнуть примерно на 15 минут. Это позволит ароматам раскрыться, а тесту немного загустеть.
Оставьте остывать перед подачей: После приготовления оставьте абрикосовый клафути немного остыть, прежде чем вынимать из формы. Подавайте теплым или при комнатной температуре с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками.