Абрикосовый пирог
Хотите летний тарт? Что может быть лучше, чем абрикосы :-) Простой и эффективный рецепт, как раз такой, как мы любим. Обломанный миндаль - идеальное дополнение к этому красивому фруктовому десерту, чтобы стильно завершить трапезу! Если вам захочется кусочек этого абрикосового тарта в середине зимы, вы можете заменить свежие фрукты другими в сиропе, которые можно найти в супермаркетах. Не забудьте, конечно, слить с них воду, иначе они могут отдать слишком много воды и сделать тесто мягким.
Ингредиенты
Материал
- Салатник
- Форма для тарталеток (28 см)
- Духовка
Подготовка
В миске смешайте яйца, сахар, муку, миндальную пудру и жидкие сливки, добавьте растопленное масло.
Раскатайте тесто для короткого хлеба и выложите его в форму для тарталеток. Залейте предыдущей смесью.
Очистите и разрежьте пополам абрикосы, удалите косточки и выложите их в форму для тарта.
Посыпьте миндальными хлопьями и выпекайте 45 минут при 180°C.
И вот ваш пирог готов!
Советы и рекомендации
Форма: если ваше тесто промышленного производства и вы хотите удалить жиронепроницаемую бумагу перед тем, как выложить его в форму, не забудьте хорошо смазать ее маслом или сливочным маслом.
Абрикосы: некоторые фрукты при приготовлении тарта выделяют воду, что может сделать тесто мягким. Особенно это касается абрикосов. В этом случае не стесняйтесь готовить еще 5-10 минут, поджаривая только нижнюю часть.